少し前に個人の伝手により所内で注文が取られていた豚肉のブロック・とんかつ用厚切り・しゃぶ用薄切り各々２Ｋｇずつ、ベーコン、ハム。
　それぞれ３２００円也。

　この中でしゃぶ用薄切りを注文していたのが金曜日に到着。
　土日に父と２人で、食べきってしまいました。
　ゆでるお湯には、しっかりと熱をかけた上に肉の旨味が溶け出しにくいように、沸点と浸透圧を上げるために塩を少し落として。

　結構さっぱりとして、適度に油も抜けて、美味しかったです。＾０＾

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