熱い油の中の豚肉と茄子
息子とばぁちゃんは、従弟に拉致されたのです。
何でも湯河原の花火大会に、１泊２食付源泉かけ流し温泉付きでお誘いを受け
喜び勇んで出掛けてしまった夏の日・・・。
私は仕事なもんで、ひとりお留守番なのであります。
さぁて、久しぶりの一人暮らし(^０^)／
と言っても、なぁんにもする事はございません。
友がいない、さみしい猫一匹。。。
家で野球を見ながら、ひとりでメシを喰らうのであります。。。
さて、何を喰おうか。
冷蔵庫を開けて見ます。
しょうが焼きの残りの豚バラ発見。
こんな少しばかり残して、どうするつもりなんだ！
茄子、ニラ、しめじ、長ネギ発見。
これで何か作ろう・・・
まずは茄子を５ｍｍ位の厚さに、短冊形に切ります。
ま、輪切りでもいいんですけどね、私は短冊が好き♡
ニラも適当に切って、しめじはバラバラにしておきましょう。
長ネギはみじん切りに。
フライパンにエキストラヴァージンをどぼどぼ～。
その上に茄子を切り口を下に並べてみます。
コンロ点火。
茄子は火が入る時油を吸うので、油は大目に。
いっぱい吸わせてあげると、とろ～っと仕上がりますので。
茄子にいい感じに焼き色が付いたらひっくり返して、豚バラ投入。
茄子と合わせてジュッジュッっと炒めてあげましょう。
豚バラに火が通ったら、ニラとしめじ投入。
そこで塩こしょうで味付け、さらに炒めます。
材料を少し寄せて、フライパンの面を出して
そこにみじん切りの長ネギとおろししょうが、おろしにんにくを投入。
本当は生のにんにくとしょうがを、みじん切りにした方が美味しいんですが
そこは食材無いもんで、常駐しておられるチューブのヤツで＾＾；
良い香りが出たら、お水を入れちゃいましょう。
お水でジューっとしたら、ケチャップと豆板醤。
ソースの味を見て、水溶き片栗粉でトロミ！
最後にごま油で香り付けをして・・・
完成～！
「夏野菜と豚バラのチリソース♡」
本当は平皿に盛るのがいいのでしょうけど・・・
そこは猫一匹で野球を見ながら喰うので＾＾
ご飯をカレー皿に盛って、そこに掛けちゃうという暴挙！
スプーン一本で喰えますから。
さぁ！野球を見ながらコレを喰うのだ～！
と、スカパーを付けると・・・
今日のデーゲームの結果・・・スワローズ敗退＞＜；
もう終わってるやん・・・
しかも負けてるし＞＜；
猫はひとりさみしく、メシを喰いましたとさ。
今日のググってみようのコーナー
「我が家坪倉ロッチのコカドを誘って麻布十番祭りにくり出して小パニック」
これで何か出るのかなぁ？
招き猫
2014/09/09 23:04:40
月さん
うんうん、冷蔵庫の掃除がてら、何でもソースと絡めて美味しいと思いますよ＾＾
ピーマンも合うと思うなぁ～。
お肉も豚でなくても、鶏肉でも合いますよ。
料理ネタ、かなり好評なもんで、また書いちゃおうかなぁ＾＾
猫まんま・・・
まぁ、私は猫ですから＾＾
仕方ないかと。。。
招き猫
2014/09/09 23:00:35
かんちゃん
誰も来てくれへんから
ワシの方から行こうかと思ってる。
貰ってくれる人おるやろか・・・
招き猫
2014/09/09 22:59:32
れんげさん
ああ～具だくさんのお味噌汁っていいですよねぇ～。
それだけでもお腹にたまりそう＾＾
ネギたっぷり納豆ごはん、いいっすねぇ～。
発酵食品は身体に良いですからね！
私もたまには食べなきゃいけないなぁ～。
ひきわり納豆が好きです～！
招き猫
2014/09/09 22:56:26
らてぃさん
おいしそうでしょう？
良かったら簡単ですから、作ってみてください。
冷蔵庫の中の物を、何でも使ってみてはいかがかと＾＾
招き猫
2014/09/09 22:55:00
夏やん
ああ、男の料理はそんなもんよ。
ワシも今回のは、どんぶりにしちゃったし
写真なんか乗せられんですばい。
ええ～？知らんかった？
ワシ、ニコで唯一のスワローズサークルの管理人でっせ。
ま、今年は散々で、全く盛り上げられませんが・・・。
つか、夏やんもスワファンってのが驚きだ。
良かったら入ってくだされ、スワサークル。。。
招き猫
2014/09/09 22:51:01
さえらさん
おお、ここにも短冊派が！
何か輪切りにすると、手を抜いた感じがしません？
それがイヤなんすよねぇ。。。
はいはい、コレを読んでお腹空いて
こんな時間にどうすんのよ！って言わせたら私の勝ちです＾＾；
招き猫
2014/09/09 22:48:58
たまこさん
ああ、ググっていただけたんだ＾＾
笑う犬は、フジテレビ系列でやってたコント番組です。
ビビるやオセロの中島知子を世に出した番組ですな。
主にウンナンとネプチューンがメインだった気がします。
このセリフは、ネプチューンのホリケンが池上彰に扮し、ひと通りバカな事をやった挙句
「来週は、我が家坪倉・・・ について学びます」
と閉めるんです。
訳わかんないでしょ？
油はダイエットによろしくない・・・と言うよりもですね
ダイエットに一番良くないのが、油よりも糖分なんです。
つまり、炭水化物を控える事が良いかと思いますよ。
茄子には美味しくなるように、油をたっぷり吸わせてください。
特にエキストラヴァージンは、酸化しにくいので身体にも優しいんですよ。
う～ん、終わってるのもショックだけど
負けてたってのが、また思い切りショックでした＞＜；
デーゲーム、増えましたよねぇ～。
招き猫
2014/09/09 22:38:42
なめ
以前言ってたもんな、ワシの料理ネタが好きだと。
色々あって、返事は遅くなったがな、また書いてみるわ。
こんなにたくさんのコメが付いてるのに、かなりほったらかしてしまって
申し訳ないよねぇ・・・。
ま、一度なめも料理に挑戦してみてくれ！
なんだ、ググらんのかい。
ま、今回のはあまり大したものは出て来なかったみたいだ。
次は思わずググってしまう言葉を載せなきゃなぁ＾＾；
招き猫
2014/09/09 22:16:41
魔女姐さん
辛さは豆板醤を少なめにして調節してください。
トマトソースにしちゃうのも手かも知れませんねぇ～！
招き猫
2014/09/09 22:15:45
しずくさん
ようこそいらっしゃいました！
これから茄子は美味しい季節になりますよね～。
夏野菜と豚肉のビタミンで、暑さに対抗しておりました。
チリソースの辛さも、暑い時にはいい感じです！
招き猫
2014/09/09 22:14:07
夢中姫さん
うんうん、チリソースは何にでも合いますよね～。
魚にも、お肉にも、野菜にも＾＾
ご飯に合うのもいいですよね。
ビールもいっちゃう感じですし。。。
何にでも使えますので、作り方だけ覚えておけば便利ですよね～。
丼・・・
ひとりだとついやってしまいます＾＾；
招き猫
2014/09/09 22:11:31
会長さま
茄子短冊派ね＾＾
輪切りはなんだか簡単すぎてねぇ。
短冊だと手間かけてるって感じしません？
水月
2014/09/07 13:30:47
うわっ！美味しそうやん！
茄子なくて、ピーマンあるから、ピーマンいれてもいいよね。
にらとしめじはあるんだけど・・・＾＾；
そやけど、最後のねこまんま的な食べ方はいかがかと・・・・(-_-;)
かんちゃん
2014/09/06 07:08:00
嫁もらえ(=_=)ｂ
れんげ
2014/09/02 23:17:58
こんばんわ＾＾
タイトルに思わず、、 おいしそっ！！
わたしは
具沢山のお味噌汁を どんぶり一杯と
山盛りネギ入り納豆ごはんという 風邪っぴき退散メニューでした＾＾；
らてぃあ
2014/08/31 21:55:32
相変わらす美味しそうです。
夏夕空
2014/08/28 22:12:24
猫やんは料理上手だから羨ましいよな～
私は完全に「男の料理」だから人に見せられたもんじゃないですよｗ
ただ「食べる事が出来る」ってだけの物ですｗｗ
猫やんもスワローズファンなんかｗ
私もそうなんだけどね・・・小6の時にファン倶楽部に入っててね
でも、元々野球にゃ興味なかったし形だけのファンだったｗ
その延長で一応今でもスワローズファンを名乗ってますｗ
さえら
2014/08/28 15:54:28
私も、茄子は短冊切りが好きです^^
縦に切ったほうが、なんか好みなんですよね～～。
だから、めったに輪切りにしないのであります。
猫さんの料理ブログは、おいしそうでお腹すきますな^^
たまこ
2014/08/28 01:56:49
？？？
ググってみたけど、なんのこっちゃ？？なページが出ました？？？
笑う犬とは何ぞ～？？
茄子って油吸ったらおいしいですよね～❤
ダイエット、って言葉がちらつくので、油をどれだけいれるか、葛藤があります(笑)
チリソースとか、おいしそうです～＞＜
野球見るぞ～！って思ってたらデーゲームだったとき、わたしも覚えがあります～＾＾；
ショックですよね・・・
なめこ
2014/08/27 23:04:46
こんばんは＼(^o^)／
フフフ
おいしそー
食べログ、料理ログ、猫さんの真骨頂というか独壇場というか・・・・
こころやさしき情緒ログ込みこみで
好きです。
今回はググりません。
あしからず＼(^o^)／
西の魔女
2014/08/27 21:01:12
辛いの苦手なんだけど、これはいけそうだなぁ。
しずく
2014/08/27 20:47:28
こんばんは＾＾
ブログ広場から✿
ナスも豚肉も大好きです♪
明日風夢中姫
2014/08/27 14:51:47
今日は豚となすの味噌炒めにしようと思ってたんですが、こっちのほうが美味しそうですね♪
ニラはないんですが・・・シメジはあるので作ってみます。
一人だと洗い物も少なくしたいので丼にしちゃうのが一番ですよね。
Puっちょ会長
2014/08/27 14:45:58
私もナスは短冊が好き♪