今日の調理は・・・
　（お米や昨日の残り物などは省略しています）

朝食　：　ニンジンとキャベツのサラダサンド

　オーブントースターで食パンを焼いている間に、
　ニンジンとキャベツを千切りにしてサラダを作っておきます。
　あとは、焼き上がった食パンでサラダを挟んだら完成です。
　マヨネーズ・ケチャップ・ドレッシングなど、トッピングはお好みでどうぞ。

　千切りサラダのシャキシャキ感を楽しめます！


昼食　：　外食なので調理していません。


夕食　：　ポークステーキ　＋　ごぼうとレンコンのきんぴら

　フライパンでポークステーキを焼いている間に、ごぼうを小さめの乱切りに、
　レンコンを薄切りにして、それぞれ水に浸して灰汁抜きしておきます。
　灰汁抜きが終わったら、「水気を切らずに」そのまま別皿で一緒に混ぜておき、
　醤油・めんつゆなどを少量塗してからフタをして、電子レンジである程度
　加熱調理しておきます。
　ポークステーキが出来上がったら別皿に移して、ステーキから出た油を
　そのまま使って、マヨネーズ・レモン汁・塩コショウ・醤油・めんつゆ・本だしなどで、
　レモンマヨネーズソースを作ってステーキの上にかけます。
　あとはソースを作ったままのフライパンで、あらかじめ加熱調理したこぼうとレンコンを
　炒め合わせて、調理酒・砂糖・醤油・めんつゆ・みりんなどで、
　味を整えながら煮詰めれば完成です。

　レモンの香りのおかげで、けっこうあっさりとした風味です！


↓食後のデザートと食べた時間帯↓

　いちご　…　夕食後


今日は割と簡単な調理でした。

一瞬ややこしくて苦戦するかと思いきや、実際にやってみたら
それほど手間はかからなかったです。

ぶっちゃけいつも通り、野菜を切るのに一番手間がかかりますね！（苦笑


残りの主な食材（数を把握しやすい野菜系のみ）
ニンジン４本、玉ねぎ６個、ジャガイモ８個、レンコン４個、ほうれん草３束、白菜2/3株、
小松菜３束、長ネギ１+1/2本、ブロッコリー２株、カブ５個、長芋２本、ごぼう３本、
キャベツ1/2玉　です。

少しずつですが、順調に減ってきてますね。

もうそろそろ、鍋物が来そうな予感がしたりしなかったり？（笑


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ちなみに、フライパン調理で揚げ物・油物やソース作りの後は、
炒め物をすると効率的です。

こうすれば、炒め物に使う油や味付けをかなり省けますし、
フライパンに付着した油やソースの残りの後始末も省略できます。

実際、今日の夕食がまさにその調理方法です。

ちょっとした手順の工夫で色々と手間を省けて、
効率的に調理や後始末ができると楽しいですね！

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