くいん

2015/01/14 23:42:56

私もかたいご飯好きだな～ｗお米変わると水加減難しくなりますよね＾＾；
↓うんうん。カレー用は固めすぎるくらいでｗ
　どん米ｗｗｗ（受けたｗｗ）

ハルキチ

2015/01/14 22:25:05

私もかたいのが好きです♪
特にカレーはしっかり目に☆

昨日、いつもと違うのを買って、
初めて青森産のお米食べてみました。
まったく意識せずにいつも通り炊いて、いい感じでした～。
品種によって、ホント食感変わってきますよね～

みかん♫♪

2015/01/14 21:57:25

初めて食べる時は水分の量って分からないですよね～＾＾；
炊飯器の線ってもはや目安でしかなく　結局、お米によって自分で調整してます

cassis❥

2015/01/14 19:14:35

米硬いのが美味しいよね♪　　たまには失敗するさ〜○|￣|＿

しゅう

2015/01/14 14:05:06

私も硬め系、好き☆
旦那は、水分多め系好きだし^^;
で、毎日米炊いてるのは、旦那なので、炊き加減に、文句はつけられない。。。

.さやか

2015/01/14 13:38:24

娘ちゃんは、べっちょりでも大丈夫らしい～ｗ　私は硬いほうが好きなんだけど(*≧ω≦)(≧ω≦*)ねー

tavasco

2015/01/14 07:24:23

あらあら。
新年早々、モー、のポーズがでましたね。

ご飯の美味しさ加減って
ほんと、重要ですわよね。

それに合った炊き方わかるまで、
何回かは、失敗しちゃうもの。
次は美味しく炊けますよーに！
失敗品、我が家に配達下されば、
無駄なく処理して差し上げましてよーw

なお

2015/01/14 01:38:51

米はどのコメも硬いわい・・　と　憎まれ口をたたいたりしてｗ

コシヒカリ系は　炊くと　やわく　冷めても食味が落ちない
ササニシキ系は　炊くと　ぽろぽろになり食感は好みだけどね。私もぽろぽろご飯好きら～♫

店頭販売されているのは　ブレンド米で有ることが多く　100％のものは農家から直接買うなどのルートになるです。
単一原料米は　とれた都道府県　産年　品種名　精米年月日が記載されています。
良い米でも　精米から日が経って居たり　保存状況が悪かったり　胴割れ米が多かったりすると　食味が落ちますｗ
水を吸わせる時間が長かったのかなぁ？

米　は　種ですから　専門機関ではDNA検査をすればどこでいつ収穫されたものか分かります。

べっちょりごはんは　お皿に広げ　ラップや蓋などせずに30秒から1分程チンして水分を飛ばします。

次回　水分少なめに炊いて　硬めのご飯になったら米1合に対してお酒10CC~15CCを振り入れて炊き直し。
艶が無い時は　オイルを少し入れてもOKです。
なんとか食べ終わる事を願ってます。

Rose

2015/01/14 00:17:28

どん米

梵天③

2015/01/14 00:11:08

どんなけ炊いたんだ～？
明日鍋にして　オジヤにしてしまうんだ！