福助

2015/02/22 19:20:45

＞amilitaさん

　情報ありがとうございます＆お店のHP拝見しました。
　銅壺を思わせる、心惹かれる燗道具。
　絶対行きます♪
　ちなみに都民だった頃の住処からそう遠くない場所ですが、景色が変わってそうですね。

amilita

2015/02/22 11:37:47

浅草においでになったら，少し足を伸ばして錦糸町に行ってみてください。

http://www.inonaka.net/

私は墨田在住時代たまに行っていました。
ただ人気があるお店なので，電話をしてからのほうがいいと思いますが。

福助

2015/02/21 19:39:42

＞アヴィさん

　特に狙いがあってのことではなく、呑む機会を逸して冷蔵庫に置きっぱなしに
しちゃったのが真相ですw
　何か良い効果があったら嬉しいのですが、過去例からすると・・・う〜ん。

　純米酒の酒粕の件は知りませんでした。
　また、銘柄固定であれば、盃を変えることで色々な味わいが楽しめるということでも
ありますね。
　良い情報をありがとうございます。
　今後試してみようと思います♪

アヴィ

2015/02/20 00:46:56

冷蔵庫で寝かせる意味があるのですか？
味を変化させずに保管しているということなのですか？

ツマミは、純米酒の酒粕を網焼きにしたものが、舌の加減を
損ねないので、ニュートラルな判定にいいそうですよ。
さらに、盃は必ず同じものを使うべきです。
口辺の形状や滑らかさで、味も飲み口も大きく変わります。
同じ銘柄で、辛くも甘くも変わります。実証済みです。

福助

2015/02/11 22:14:28

○燗で呑みやすいと思った銘柄（順不同）2015.02.11更新
・萩の鶴
・真鶴
・刈穂　宝風　純米
・浦霞純米生一本
・勝山純米吟醸（伊達領限定）→乱暴狼藉ながら良かった。
・鳳陽特別純米
・角右衛門　亀の尾
・雪の茅舎　山廃純米

○燗が合いそうだけど難しいと思った銘柄
・住吉（温度で表情がかなり変化するので、適温を維持できれば）

○これから試すもの（入手済）
・綿屋（冷蔵庫で１年ほど寝かせ中）
・一の蔵（冷蔵庫で半年ほど寝かせ中）
・乾坤一（冷蔵庫で２年ほど寝かせ中）
・田酒　特別純米
・大七　純米生酛
・天の戸　吟泉　純米
・飛良泉　山廃純米
・〇〇○○〇〇（ヒミツ）　山廃純米
・〇〇〇〇〇〇（ヒミツ）　純米吟醸　→　冷やで呑んだ時、燗での可能性を感じました。
・花輪ばやし　純米吟醸

○これから試すもの（未入手）
・天寿
・ゆきの美人
・白瀑
・etc

福助

2015/01/18 18:56:44

○燗が合いそうだけど難しいと思った銘柄
・住吉（温度で表情がかなり変化するので、適温を維持できれば）
→　熱燗が行けると思っていたが、むしろぬる目の方が良いのかもしれない。

福助

2015/01/18 18:06:18

○燗で呑みやすいと思った銘柄（順不同）
・萩の鶴
・真鶴
・刈穂
・浦霞純米生一本
・勝山純米吟醸（伊達領限定）→乱暴狼藉ながら良かった。
・鳳陽特別純米
○燗が合いそうだけど難しいと思った銘柄
・住吉（温度で表情がかなり変化するので、適温を維持できれば）
○これから試すもの（入手済）
・綿屋（冷蔵庫で１年ほど寝かせ中）
・一の蔵（冷蔵庫で半年ほど寝かせ中）
・乾坤一（冷蔵庫で２年ほど寝かせ中）
○これから試すもの（未入手）
・雪の茅舎
・大七生酛
・etc

福助

2015/01/17 07:28:06

＞シシルさん

　日本酒は一種独特の酔い心地ですものね。私も冷酒や安酒の燗だとあまり良い・・・自分にパルプンテをかけたような思い出しかなかったのです。
　ただ純米酒の燗にしてからそれはなくなりました。機会がありましたら是非お試しください。
　ちなみに肴は何でもアリですが、比較的シンプルなのが良いように思います。

福助

2015/01/17 07:21:34

＞マロンさん

　それは良かったですね。
　お燗は酒の味を膨らませますので・・・。
　きっとお酒そのものも良かったのでしょうね。

シシル

2015/01/16 22:20:17

日本酒ではよい思い出がないので
燗でいっぱい、はあこがれのままです^^
酒の肴、おいしそう！

マロン

2015/01/16 19:48:48

熱燗、新年に頂きました（＾∇＾）

本当うまかったです☆