いよいよ山菜が・・

2015/04/12 17:58:15

仲良しニコタ友が山菜のことをﾌﾞﾛｸﾞに書いてましたので

マネしてみよう✾(｡◠‿◠｡✿)

こちらでは　わらび・ぜんまい・たらの芽・・などは

これからですね。

近所では　ふきのとうのとう（花茎）が大きくなって

「とうの立った」状態かな・・

旬を過ぎていることの悪口？として「とうの立った」というのは

これから来てるらしい・・

と　ところが　この「とう」の部分は

柔らかくておいしいんですよ～♪

軽くゆでてから　キンピラにしたり　佃煮にしたり

ふきのように　煮物やお味噌汁の具にしてもいいです＾＾

地元でも採る人がまずいないんですけどね。。

採るときは　ハサミでチョキンと切ります。

ふきのとうは　花茎で　ふきは　葉っぱと茎・・つまり

地下でつながっているので

ひっこぬくと　根っこが痛んで　ふきが生えなくなるからです。

前にＴＶで　タレントたちが田舎にやってきて

山菜探しをする場面で

ふきを根っこごと抜いてるのを見て・・ありゃりゃ・・と

思いましたです。

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小桃のかんづめ