五島うどんの紹介してたので、

食べてみたくなって、アマゾンで検索してみたら、売り切れ完売になってた。

それでも以前、長崎出身の学生が帰省してきたのでということで、

五島うどんとあごだし、これトビウオわ干したものから創ったおだしなんだけど、

をくれたことがあって、

でこの地方で手に入る細めのうどんで

地獄炊きして、

生卵とあごだし、二種類のつゆを用意して

食べてみた。

あごだしに、生卵を半分くらい入れたのが一番美味しかったみたい。

で、うどんはやっぱし、本場の五島うどんだよね、ということで

翌日、楽天で五島うどんを取り寄せることになりました。