以前、ネギ入り玉子焼きを作ろうとネギを買って来たものの、残りが余ってしまったと言うと妹が料理を教えてくれた。　ネギと豚バラ肉の薄切りと玉子を用意し、ネギを切っておいて同じく適当に切った豚バラ肉をフライパンで炒め、火が通ったらネギを入れて更に炒め、後は卵とじにして味を調えれば出来上がり、と。　居酒屋の定番メニューで確か『とんぺい焼き』って言うのだったと。　作ってみると確かに簡単に出来て味も良かったです。

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