去年の梅酒の実が残ってしまうので、何かに使えればなと思いました。
フルーツケーキに入れたり、ジャムにしてもいいと何かで読んだので、５粒ほどジャムにしてみました。意外にさっぱりと美味しいです。
種を除いた果肉をフードプロセッサーにかけて、水と砂糖を少し混ぜたら、煮詰めて、できあがりです。
煮詰めてあるので、アルコールは飛んでるので、子供でも大丈夫だと思います。
実はまだ、たくさん残っているので、他にもいろいろ使ってみたいです。

#日記広場：レシピ