「ミョウガ」ですよ、茗荷。

試しにちょっと掘ってみたらあった、と
父が、洗面器１杯、ミョウガを取りました。
ミョウガは、庭の東側に生えています。

これからどんどん取れるはずです。
うーん、今年はどうしようかな。

実は去年のミョウガがまだ冷凍庫に入っていたりする。
洗って水分を拭き取って、丸ごと冷凍してあるんだよ。

とりあえず、初物は、刻んでから自家製きゅうりに載せてみました。

冷凍してもあまり使えないから、
さて……甘酢漬けにするしかないのかな。
甘酢は、糖分が多いからどうしようかなぁ。

あ、そうだ。
「刻んで、シラスと混ぜて、ごま油と醤油で味付け」が美味いんだった！
あとは、
「豚肉と炒め合わせて、あっさり醤油で味付け」も美味だったな。
ほかになにかレシピはあったかなー。

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