今日は、厨房係。 レシピ 2015/10/12 20:48:46 おでん160人前,豚汁160人前ーっ、作ってきました。今日は、漁村の秋祭り、一日がかりで、厨房仕事です。はい、むかし取った杵柄、半年だけだけど、レストランやってたので、300人前、400人前は平気で作りますが・・・おでんと豚汁は、メニューにはありませんでした。な。レストランだってば。和食じゃありません。 こうちゃん 2015/10/15 23:36:56 お部屋に入ってみたら・・凄い・・・お金持ちだった^^; うちには無いものばかりだった・・・でも・・可愛いお部屋でした。 またお邪魔します。 違反申告 こうちゃん 2015/10/15 23:34:05 いつも来店有難うございます。 もっと美味しいもの作っておきますからね^^ 胃薬も準備しておきます。(笑) 違反申告 にこる 2015/10/13 13:21:00 おつかれさまです! いいなー豚汁。大きいお鍋だとよけいに美味しく感じますね。 天気もいいし、いいな~ 違反申告 まぎまぎちゃん 2015/10/13 06:06:05 お疲れ様でした!! 160人前。山盛りの材料(ちくわをピンポイントで)想像するだけで目が回りそうです。 婦人会とはなちゃん、賑やかで楽しそうです。 違反申告 すずき はなこ 2015/10/13 05:51:30 皆さま、おはようございます。 自治会はたいへんお金持ちで、大きな集会所には、大厨房が設備されており、 わたしの指示で動いてくださる婦人会の皆さんが、追いまわし(補助)をやってくださるので、 総計300人前以上の食事が、用意できます。 けっして、わたしだけで作るのではありません。 むしろ、わたしの重要な仕事は、婦人会のオバちゃんたちの「まかない」料理で、 おでんと豚汁の素材を使って、お持ち帰りできる夕食を手配することです。 出汁張り、味付け、盛り付け、温度だけの仕事です。 あ、それと前日の買い出し。 秋祭りも、無事に終わり、ホッとしました。 思い切り、料理して来ました。すっきり! 違反申告 Yuki 2015/10/13 00:53:06 お疲れ様でした。 芋煮会で40人前ぐらいは作った経験は有りますが、160人ともなると大変ですね。どんな大きな鍋を使ったのでしょう? 地域とのお付き合いも大変ですね。 違反申告 Mt.かめ 2015/10/12 22:05:48 おつかれさまーー。 山形の芋煮会みたいですね。 違反申告 パゴット 2015/10/12 21:39:42 お疲れさまです。(^^) 野菜をカットするだけでも相当な時間がかかりそうですね。(^^; 違反申告
こうちゃん
2015/10/15 23:36:56
お部屋に入ってみたら・・凄い・・・お金持ちだった^^;
うちには無いものばかりだった・・・でも・・可愛いお部屋でした。
またお邪魔します。
こうちゃん
2015/10/15 23:34:05
いつも来店有難うございます。
もっと美味しいもの作っておきますからね^^
胃薬も準備しておきます。(笑)
にこる
2015/10/13 13:21:00
おつかれさまです!
いいなー豚汁。大きいお鍋だとよけいに美味しく感じますね。
天気もいいし、いいな~
まぎまぎちゃん
2015/10/13 06:06:05
お疲れ様でした!!
160人前。山盛りの材料(ちくわをピンポイントで)想像するだけで目が回りそうです。
婦人会とはなちゃん、賑やかで楽しそうです。
すずき はなこ
2015/10/13 05:51:30
皆さま、おはようございます。
自治会はたいへんお金持ちで、大きな集会所には、大厨房が設備されており、
わたしの指示で動いてくださる婦人会の皆さんが、追いまわし(補助)をやってくださるので、
総計300人前以上の食事が、用意できます。
けっして、わたしだけで作るのではありません。
むしろ、わたしの重要な仕事は、婦人会のオバちゃんたちの「まかない」料理で、
おでんと豚汁の素材を使って、お持ち帰りできる夕食を手配することです。
出汁張り、味付け、盛り付け、温度だけの仕事です。
あ、それと前日の買い出し。
秋祭りも、無事に終わり、ホッとしました。
思い切り、料理して来ました。すっきり!
Yuki
2015/10/13 00:53:06
お疲れ様でした。
芋煮会で40人前ぐらいは作った経験は有りますが、160人ともなると大変ですね。どんな大きな鍋を使ったのでしょう?
地域とのお付き合いも大変ですね。
Mt.かめ
2015/10/12 22:05:48
おつかれさまーー。
山形の芋煮会みたいですね。
パゴット
2015/10/12 21:39:42
お疲れさまです。(^^)
野菜をカットするだけでも相当な時間がかかりそうですね。(^^;