小桃のかんづめ

小桃

よろしく(=^. .^=)ﾐｬｰ

干し柿始めました＾＾

レシピ

ｽｰﾊﾟｰや八百屋さんで

柿　がたくさん　並ぶ　季節になりましたね✾(｡◠‿◠｡✿)

東北の北のこちらでは
庭の柿の木になるのは　ほぼみな渋柿です。
気候の関係なんでしょうか・・柿の種類の違いなく
渋み強い柿となります。

なので渋抜き（ホワイトﾘｶｰ使ったり）するか
干し柿にします。

前にも一度やったことありますが
今年　また　干し柿作り　挑戦していますヾ(=ﾟ･ﾟ=)ﾉ
２０個だけどね＾＾

大事なのは　日当たり　温度湿度（適度の風）。

これがないとカビがついて　腐ってしまいます・・

私はアパート住みなので　室内で干しています。
もちろん南の窓際にしてるけど
うまくいくかなぁ・・

お砂糖が貴重だった昔は
あんこは　干し柿を入れてたそうです。。
天然の甘味・・柿たちよ　がんばれ～＾＾；



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