さんざっぱら煮込んだモツ煮・・・

食感は良い感じになった。

味もその辺で食べられる物に近い味だと思う。

でも、母親の作ってくれたモツ煮とは違う。

何が足りないのか、それとも多いのか・・・

そのうちリベンジしてみよう。


卯の花は教えてもらった通りにダシを多いめにしてみた。

なるほど、見慣れた卯の花になった。

今回は少し砂糖を多くしてみた。

ちょっと、懐かしい味に近づいたかもしれない。

もう一息だ。


料理は面白いと思う。

でも、正直な気持ちだと少しだけ息切れしてる。

どこまで頑張っていられるのかな？ｗｗ