あずー♪

2009/09/21 21:18:40

ここ惹かれて読ませていただきました〇┐ﾍﾟｺﾘ

みなさんステキなご馳走つくるのですね

^－^；； わたしは・・
わたしはぁーｗｗｗｗ

よっちゃん

2009/09/15 13:07:59

黒米、おいしいですよね＾＾
私もよく食べます

お料理、得意なんですね＾＾
私は、レシピがないと、なんにも作れないので、
うらやましー＞＜

ふぃんせんと

2009/09/15 11:31:22

お安く手軽なレシピ　　冷えても美味しい手羽のコーラ煮（酒のつまみにもなりますｗ）

材料：分量は適当にｗｗ
・手羽（どうせなら元のほうが食べ応えありますｗ）
・コーラ５００ｍｌ程度で十分（余ったら飲んでね）飲むわけではないので冷えてなくてOK
　（ダイエットコーラではなくハイカロリーでｗ）
・白胡麻　・白髪葱　・唐辛子（輪切り）
・サラダ油、塩、胡椒、醤油　・ビニール袋（まないたが汚れないですｗ）

①ビニール袋に手羽を入れて、塩・胡椒します。ビニール袋を膨らませた状態で
　 振り続ける（満遍なく下味つくように、塩胡椒は少量ずつ２，３回に分けてもいい）
②フライパンに油をひいて熱したのち、下味つけた手羽を投入。（肉の量が少なければ、片手鍋でもいいです）
　 （鳥肉の匂いが気になるようなら、すりおろした生姜やニンニクと一緒に炒めてもいいですよ＾＾）
　 後で煮るので、焼き色を肉の両面につける程度でOK。 ピリ辛がお好みなら唐辛子を入れてください。
③焼き色がついたらコーラをおもむろに注ぎます。肉が半分隠れるくらいで十分。
　 ここで隠し味に醤油を少々。
　 コーラは砂糖がかなり入っているので焦げ付きやすいですから、沸騰し始めたら弱火にしてください。
　 焦げると後片付けが面倒ですｗ
④後は煮詰めていくだけ。量が減ってきたら煮絡めるようにしましょう。
⑤盛り付けは適当に（カレー皿でいいかも。。。）肉置いて、煮詰まったコーラを掛ける。
　 炒った白胡麻をパラパラと全体に振りかけ、白髪葱で彩りを）
⑥付け合せに温野菜などいかがでしょうか？？
　 ニンジン、じゃがいも、さやえんどうやインゲンなどを蒸して添えてください。
　 根菜は５ｍｍくらいの薄切りにして、耐熱皿に並べて少量の水を加え
　 ラップかけてレンジでチンっ♪(７００ｗで２～３分)が手早いですｗ
　 芽キャベツやアスパラのソテーでもいいかな？

こんな感じだけど、わかったかな？？ポイントは煮詰めるときに焦がさないようにすること。
焦げそうだったら様子をみながら、水を少量足してください。

古代米の画像貼っておきます。
http://mie1022.blog.so-net.ne.jp/2007-07-12
http://kanakura.seesaa.net/article/24559814.html
　
　

kapa

2009/09/15 06:58:13

種とらないと・・ごみになるから・・といわれました
分別が厳しい地域なので・・

厚揚げをスライスして、オリーブオイルで軽く焼いて、黒胡椒をがりがりかけるといい感じです
なんにでも和えられます。

さいきん、奥様に持てあそばれております・・とくに、お友達を使った・・お試しのようなかんじ・・・

rnao

2009/09/14 14:24:09

おお〜〜

ふぃんせんとさん＞すごい！！お料理上手そうですね〜〜おいしそうなレシピがすらすらと。。。
参考にさせていただきま〜す。。。ありがと〜

ぐっちさん＞稲見た事あるんですか？やはり違うのかしら？黒いのかな？

ぐっち

2009/09/14 13:32:37

ほほー・・・黒米でおむすびですかｗｗ
稲は見た事あるが食べた事はないな

やっぱ具は梅ですよね＾＾
またおかずも豪華でうまそー
頂きφ(^Ｏ`)/▽ます

ふぃんせんと

2009/09/14 00:53:24

紫米も食感は同じ感じかもねぇ。アゴ出汁かぁ。。。凝ってるねぇ＾＾

梅肉に削り節、紫蘇や茗荷などの日本の香味野菜を合わせて
たたいたものも結構いけますよ＾＾

バルサミコも醤油との相性がいいから、オリーブオイル加えて
ドレッシングもいいし＾＾

賽の目に刻んだサツマイモを炊き込んだご飯で、塩むすびに
すると甘味が強調されていいかもね。

麦味噌に葱を細かく刻んだものを加えて味醂で伸ばしたのを
あむすびに塗って、焼いても香ばしさが出て美味しい。

食欲の秋、何を食べても( ﾟДﾟ)ｳﾏｰですｗｗ