アマニは亜麻という植物の種子で、健康効果の高い成分を多く含んでいます。

オメガ３必須脂肪酸の「α-リノレン酸」、抗酸化作用のあるアマニグリナン、
そして、水溶性食物繊維と不要性食物繊維がバランスよく含まれているそうです。
アトピー性皮膚炎や、アレルギーによる炎症の改善効果が高いということなので、
アマニオイルとローストアマニ粉末を購入してみました。

アマニオイルは酸化しやすいため加熱調理には使わず、そのままドレッシング等に、
ローストアマニ粉末は香ばしくて、いりゴマのような使い方をするといいそうなのですが、
残念ながら、口に合わなかったので、もう買いません。
オリーブオイルのような味だと、どこかで見かけましたが、違っていました。
香ばしくてごまのようでもありませんでした。
酸化してしまうので、残りを早く食べてしまわないといけないのですが、辛いです。

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