年度初めでいろいろ忙しかった反動なのでしょうか。見事に風邪をひき、翌日は同僚に追い返されて、結局火曜日は1日お休みをいただきました。幸い、処方された薬が効いたようで、もう熱は下がったのですが、鼻水と喉がまだよくないです。今日も早く休ませていただきます。

　

　お題の朝食。たとえ夕食を抜いても朝食は抜かない主義ですが、時間はかけられないので、ウィークデイはトースト＆コーヒー。卵料理を一品つけて、それに野菜ジュース、というのが定番です。卵料理は、トマトスクランブルやポパイエッグ、ベーコンエッグなどお手軽に。野菜ジュースも市販のもの。ただし、卵は、直売所で毎週購入しているこだわりの卵です。先日、コーヒーフィルターを使うとポーチドエッグが簡単にできると知ったので、今度やってみようと思います。