和風ステーキ？
今日は一人で留守番だったので夕食は何を作るかで、
ステーキを焼くだけではと思い
ステーキ肉にコショウをして昆布で巻いて
塩に卵白を入れて練りこみ
それを昆布で巻いたステーキを包み込むようにして
オーブンで２００度に加熱したところに３０分
ステーキと言うよりローストビーフのような感じになりました。
昆布の味が効いて塩味も上手い具合について美味しかったですよ。
塩釜風になったみたい！
注：ステーキはヒレの厚みのあるものが良いですよ、
薄いと火が通りすぎて美味しくないので
ヒレだと丸くて厚みがあり昆布で巻きやすいです。
作り方
ヒレ肉にコショウだけをして少し寝かせておく
塩釜の用意は塩３００ｇに卵白（卵１個）を入れてこねる
昆布は埃を払うぐらいで霧吹きで湿らせてから薄く切り落とさないように切れ目を入れる（味が染み出すように）
昆布でステーキを巻いて塩で包んでやる
全体的に１ｃｍぐらいの厚みで包むと良いです。
後は温めておいたオーブンで２０分ほど焼くだけです。
グラシー８
2016/05/30 18:24:19
今夜のレシピ・・と思いながら見ててもともと肉料理なのですが、やはり確信した。
そうビーフのヒレはないが、豚の味付きトンテキがあるのを思い出した…
そうそれでコマ豚、牛は？とにかくそろそろ料理しよーっと、ね！
エメラルド♥
2016/05/10 17:58:14
お料理上手ですね＠＠
美味しそう！！
ｴｲﾄ
2016/05/10 14:13:00
ステーキ肉を使った塩釜ですね！
なんて素敵な方なんでしょう＾＾とてもおいしそうです♪
エイプリル
2016/05/09 23:02:03
スノーさん・・・、こんなの簡単に作っちゃうのが凄いです！
スーパースノードルフィンとか、
ミラクルスノードルフィンとかに改名して下さい。(笑)
みーこ
2016/05/09 20:55:59
何故こんな凝ったお料理ができるのです？
しかもご家族が留守で誰も褒めてくれないのに～(◎_◎;)
ξ屁N隊仮面ξ
2016/05/09 20:39:05
よ…ヨダレがwwwwwwwww
料理が出来る男性って素敵ですね❤
レシピも将来の参考にしまーす❤屁ッ屁ッ屁ッ
ルルルのル＾＾
2016/05/09 19:44:37
なんか、、すごいです
美味しそう
うさぎりんご
2016/05/09 19:32:08
ヘルシーでおいしそうですね、じゅるっ
ジョシィー
2016/05/09 18:57:39
美味しそう～♪
ユリエ
2016/05/09 18:30:10
こんばんは。
ステーキの塩釜風ですか。素敵ですね。
塩釜って塩を３００gも使うのでびっくりしました。
ＭＡＲＹ
2016/05/09 13:50:03
塩釜風＾ｂ＾
ハッピー♪
2016/05/09 13:48:54
昆布を使うとといのがミソですね＾＾なるほど。
美味しそう〜
zoko*
2016/05/09 09:17:10
(☉o☉)ｵｰ!!
すっご～～いですぅ(*´ސ｀)。。ﾀﾍﾞﾀ～ｲ♡
私…一人でご飯の時は 超手抜きかもヾ(´▽｀*；)ゝ
みいちゃん
2016/05/09 07:01:05
おはようございます。
初めて知ったレシピです。
オリジナルですか！すごいです～
Chris
2016/05/08 23:35:41
おぉ、なんか凄く本格的ですね（＾＾
お肉に昆布のうまみがよく浸みわたっていそうです♪
（食べてみたいです～）
こういうのはお魚とかにも合いそうですね。
色々アレンジできそうなお料理です（＾＾
みーちゃん
2016/05/08 23:00:47
和風ローストビーフ！？|ｮω✪)ｷﾗｰﾝ☆
塩釜で程よく塩味がついて、美味しそうですね♪
大潮
2016/05/08 22:44:48
昆布のだしが利いて
おいしそ
自分では作れないな
スノ様、お味見はお任せくださいませ
keito
2016/05/08 22:30:02
ステーキ昆布巻きですか？
和風な感じですね＾＾
まりあきり
2016/05/08 22:25:38
(ﾟ∀ﾟ)僕ステーキだけで全然終わらせちゃいますｗ
肉に昆布の組み合わせ美味しそうですね♪
anji-
2016/05/08 22:09:03
塩釜風ヒレステーキ美味しそうですね＾＾
流石何時もキャンプでお料理されてるだけの事有りますね(｡￫‿◕｡)☆
ローストビーフだとタレが要りますが昆布の味が付いてるので其の侭頂けますね✲◕‿◕✲～ﾟ.:｡♡ﾟ.:｡+ﾆｺｯ
ナーコ
2016/05/08 22:04:49
美味しそうです～(*^_^*)
昆布でお肉全部を四方から巻いたんでしょうか？
お肉は何グラムですか？
昆布を巻いたお肉を卵白で包むってメレンゲ状になった卵白で包んだと思っていいですか？
お塩は一つまみでいいですよね？
レシピが分かったら作ってみたいですけど…(*^_^*)…
みん♪
2016/05/08 21:22:05
本格的にお料理されたんですね＾＾
すごいですね♪
じゃりこさん
2016/05/08 21:11:27
本格的で、凄いですね。
お肉、何グラムくらいですか？
ぼっちキラ
2016/05/08 20:40:55
昆布でまくですかぁ
その発想は無かったですが、美味しそうですね♪
料理はカレーとミートソース（缶使用）くらいしかしないのですが
ステーキ、今度やってみます！
ナンシー
2016/05/08 20:33:59
昆布で巻くとは昆布の出汁と塩味が出て美味しそう～～
食いしん坊なのでブログの題名で食いつきました（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ
トシraud
2016/05/08 20:33:04
お肉！美味しそうw 昆布出汁とはさすが京風？？？www
クレイオー
2016/05/08 20:25:02
こんばんわ。
アレンジが良い方に行くとお料理て楽しいですね。
☆ばんびDE㌃☆
2016/05/08 20:20:25
昆布で巻く！美味しそうです～＾＾
みりょ
2016/05/08 20:16:46
そ、想像すら出来ないｗ
茶釜
2016/05/08 20:13:44
それは美味しそうですね＾＾
ぜひ食べてみたいです(*´艸`*)♪
✿sakura✿
2016/05/08 20:10:15
おおお、凝ってますね！
美味しそう～食べてみたいです( ￣▽￣)
ケイト☆
2016/05/08 20:00:10
塩竈みたいですねー
ワイルドで繊細な料理ですね
かーさん
2016/05/08 19:59:08
この間といい。料理得意なんですか。＾＾
しまりす☆
2016/05/08 19:41:28
こんばんわ！とても凝ってますね。昆布で巻くのはやはり・・・京風ですか？
めんどくさがり屋の私なら・・・醤油麹に5秒漬けて塩コショウで焼くだけですね～(^_^;)
ソースはにんにくと玉ねぎかな？塩釜は思いつきません。。おいしそうですね(#^.^#)
arumama
2016/05/08 19:39:17
すごーい＾＾昆布の旨みが封じ込められてるのですね。
今から普通にステーキ焼くので恥ずかしい＾＾；