あんかけ焼きそば
昨夜は、ﾀﾞﾝﾅが夕飯不要だったので、ご飯を炊かないﾒﾆｭｰ、、って事で、
買い置きの焼きそば麺を使って、あんかけ焼きそばにした。ｺﾚ、楽ﾁﾝだ♪＾＾
人参、しめじ、玉ねぎ、茄子、白菜、豚肉に竹輪～昨日家にあった材料を炒め、
砂糖、みりん、日本酒に、中華味の素＆ｳｪｲﾊﾞｰ、塩胡椒で味付け～水を入れ、
少し煮込んだら、醤油で調整し、最後に、冷凍のむき海老と、水煮のﾔﾝｸﾞｺｰﾝ投入。
本当は、水煮うずら卵入れるつもりが、醤油煮しかなく、売り切れていて断念。(*_ _)
割としっかり目に、水溶き片栗粉でとろみをつけた方が、麺に染み込まず塩梅が良い♪
やきそば麺は、袋ごとﾚﾝｼﾞでﾁﾝしてほぐし、ごま油でこげ目をつけると香ばしくなる。(*´﹃｀*)
前にも書いたが、子ども達が真逆の好みで、上は大喜び～下は「ｴｪ～あんかけ？」ヾ(ｰｰ )ﾀﾍﾞﾅw
。。。（試食）。ｶﾝﾍﾟｷ手前味噌だが、結構美味しいｼﾞｬｰﾝ。残った麺と、ご飯ﾁﾝして、
ﾊｰﾌ＆ﾊｰﾌで食べた。(๑◔‿◔๑) 10代20代の男子がいると、ｴﾝｹﾞﾙ係数は上昇続きになるので、
最近では、買い物に行くと、ｺｽﾊﾟが良くﾎﾞﾘｭｰﾑあり、腹持ち良いﾓﾉを、無意識に探している。w
ｿﾚに加え、昼食を節約するが故、完全に野菜不足の上の子から、「夕飯～野菜多め」と、
最近ﾘｸｴｽﾄが入ってきたので、１品でも野菜大量に取れる（あんかけ）は好都合だ。＾＾v
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
あんかけ焼きそばは生前母も好きで、母がOL時代勤めていた職場近く＠東京駅大丸の上かﾅ？
その中のお店に、私が結婚して家を出てからも、待ち合わせして、一緒に食べたりした。＾＾
外で食べている時は、こんな味付けﾃﾞｷｰﾝって思いこんでいたが、今は中華の調味料も、
色々あるので、手軽に本格的っぽい味に近づけられて便利～いくつか揃えてからは、
（箱）の「～の素」は割高なので、ほとんど使わなくなった。目指すは“○○風”である。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
有羽
2016/05/28 02:44:25
★りゅーさん
こんばんは＾＾
あっ、名古屋でしたっけ？あんかけｽﾊﾟってありますよねぇ。
個人的に、私はありです～いいこと聞いた、、今度ﾔｯてみます。(๑◔‿◔๑)
有羽
2016/05/28 02:43:40
★エッタしゃん
こんばんは＾＾
おぉ～～こんな手抜き料理を、飯ﾃﾛなんて光栄なﾈｰﾐﾝｸﾞ！！ww^^ゞ
有羽
2016/05/28 02:42:58
★秋コアラさん
こんばんは＾＾
あんかけ自体を、鍋一杯作っておけば、
麺とかご飯とか、主食用意して、結構大人数
さばけたりします。まるで給食ﾒﾆｭｰみたいですね。ww
有羽
2016/05/28 02:42:06
★マルコさん
こんばんは＾＾
前は、「素」一杯常備していたんですが、子ども達が大きくなり、
段々と、買い置きするより、調味料多種買って、その場で
ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ入れて調整しながら、ｿﾚらしいもの作ったほうが、
量が沢山作れるな～って、、でも、やりだしたの最近です。（笑
彼氏さん、皿うどんお好きなんですね？確か、皿うどんって、
ﾊﾟﾘﾊﾟﾘ麺は売っていましたっけ？ あんかけ作れば完成なので簡単ですﾖ♪＾＾
（彼氏に作る、、って所に反応しました～いいなぁ。(*´﹃｀*)）
有羽
2016/05/28 02:39:14
★せいらさん
こんばんは＾＾
私も以前は、外で食べるばっかりだったんだけど、
試しに作り機会があって、ﾔｯてみたら予想より簡単だったよ。^^ゞ
料理ﾍﾞﾀで手抜きの多い私でも作れるから、機会あったらﾄﾗｲしてみてﾈ。
有羽
2016/05/28 02:38:08
★千尋さん
こんばんは＾＾
ｿｰｽ焼きそばか、塩焼きそばが多いんでしょうか？
焼きそば麺って、色々ﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝが効くので便利ですよね。
私も、どちらも好きです～ｿｰｽ焼きそば＝お祭りのｲﾒｰｼﾞがあります。^^ゞ
有羽
2016/05/28 02:37:08
★な～さん
こんばんは＾＾
ｱﾚ、、昨日ﾆｺﾀに入らない間に、２回もｺﾒ、、感謝です♪
よーく見て～文章で書いたから、長ったらしいけど、
実際は、ある材料次々痛めて、多種の調味料で味付けて、
水入れて煮て、水溶き片栗粉入れれば完成～って楽なんだよ。＾＾；
肉じゃがｺﾛｯｹ？？ ｿｯﾁの方が、よっぽど手間かかるわ。ww
有羽
2016/05/28 02:35:22
★パロママさん
こんばんは＾＾
とろみって便利ですよねぇ、、材料が残り物だったとしても、
ご馳走風になるし、冷めにくいし～焼きそば麺が安い時に、
ｽﾄｯｸしておくと、ｲｻﾞと言う時ﾄﾞｯｷﾝｸﾞさせて安く済ませられます。^^ゞ
有羽
2016/05/28 02:33:02
★沙流さん
こんばんは＾＾
ちゃんぽん～なるほど。じゃーその時は、醤油少な目にして、
塩風味出したほうが、（らしく）なりそうですねぇ。有難う～♪
風のりゅーりゅー
2016/05/28 01:28:30
パスタにあんかけってのはあるのかな～！？＾＾
食べ辛そうだけどねｗｗｗ
ヘンリエッタ
2016/05/28 00:02:53
(๑º﹃º๑)・・・
おいしそう！！この時間に飯テロです～(*´ω`*)
秋コアラ
2016/05/27 22:47:53
むむむ、野菜たっぷりのあんかけ焼きそば(≧ω≦)！
私のも作って下さいm(__)m←？
な
2016/05/27 22:31:15
おかあさん。肉じゃがコロッケつくって
マルコ
2016/05/27 21:42:03
うわ～～～美味しそう！＾＾
何かと～の素を使っちゃう私ｗｗ使いながら具は色々バリエーションしちゃうけど＾＾
お料理は沢山すれば味付けとかが自分で上手に出来るようになるのかもね！＾＾
あんかけ焼きそばｗｗ食べたくなってきた～！！
明日、彼氏の好物の皿うどんでも作ろうかなーー＾＾
せいら
2016/05/27 20:47:52
あんかけ焼きそばって自宅では作ったことないなぁ＾＾；
ゆうたんが書いてると簡単にできそうな感じだよね～♪
今度作ってみよ♥
千尋☪
2016/05/27 18:47:14
あんかけ焼きそば美味しそう♪
お野菜たくさんで体にも良さそうですね＾＾
我が家はあんかけって作らないんですよね～
ソースとお塩が多いです！
な
2016/05/27 11:46:29
これだけの手間で楽ちんとか、
普段どんなもん作ってんだwww
おかあさんすごい
パロママ
2016/05/27 11:00:48
美味しそう～ なんだかあんかけ焼きそばが食べたくなってきちゃった（笑）
手早く美味しく、しかも栄養バランスも良ければ言うことなしですよね！
沙流
2016/05/27 07:12:03
同じ材料で焼きそばを中華麺にして野菜炒めを作って、水を入れて煮込むとちゃんぽんになるよｗ
これも美味しいのでお試しあれｗ