カレーの話
ハンバーグと共にこどもの人気を二分する食べ物といえば
やはりカレーである。
先日、友人宅でカレーをご馳走になったのだが
これが美味しかった。
なにか秘密があるのかと尋ねたところ
水ではなくコンソメブイヨンで煮込んだり
複数のメーカーのルーをブレンドして使っていたり
仕上げにチョコを入れたりするのだそうだ。
数日後、妹に会ったので
自慢げにその話をして、、お前は何かアレンジしているのか？と聞いてみた。
妹は、鼻で笑い 何もわかってないな～という顔をした。
彼女曰く
一番カレーを美味しく作る方法は
ルーの箱の裏に書いてある分量、手順を寸分たがわず実行すること
なのだという
アレンジか 再現か
そのどちらにも真実はあるような気がしますが・・・。
皆さんは、どっち派なんでしょう？
恭介
2016/12/30 18:21:52
Ｒｅ：だるだるさん
確かに、メーカーオススメの味の到達点ではあるので、下手にいじらないほうがおいしいと言うのもわかる気がします。
変な具・・・。一体どんなものが！
恭介
2016/12/30 18:20:32
Ｒｅ：さくらさん
なぜ翌日の味になるのか、すごく不思議ですｗ
カレーはこだわり多い人が結構いますよね。
恭介
2016/12/30 18:19:24
Ｒｅ：凛花さん
アレンジ派ですかー、確かにじぶんの好きな味に近づけるというのはアリですよね。
カレーはやっぱり奥が深い・・・。
だるだる
2016/11/30 22:11:59
日本のカレールーは完成された味、と聞いた事があるような？
具はヘンなもの使ってもルー自体に手は加えない派ですｗ
さくら
2016/11/21 16:05:30
ためしてガッテンが意外に良かったです
ニンニクお砂糖唐辛子で具材を炒めると、なぜか翌日の味になります
カレーってそれぞれにみな入れる入れないでこだわりの出やすい料理ですね
凛花
2016/11/19 15:36:45
私はアレンジ派ですｗ
ヨーグルト・ミルク・トマトないと（トマトケチャップ）いれます～
ルーも混ぜて入れますｗ
その時時でアレンジも♪