柚子をいただきました

2016/11/26 13:09:05

お隣の庭になった柚子をいただきました。

木曜に雪が降ったので、雪の重みで落ちない前に

あわてて全部摘んだとかで　結構な数をいただきまし

た。

「冬至にお風呂にでも入れてくださいね」って言われたんだけ

ど洗っていたら　柚子のいい匂いがしてきたので、

「柚子みそ」を作ってみました。

半分に切って、中身をくり抜き　内側の白い部分をスプーン

で取り除き　千切りにしてから　２分ほど沸騰水にくぐらせま

した。お味噌にお砂糖とお酒とみりんを加えて　まぜまぜ。

混ぜ終わってから　フライパンに。焦げ付かないように

弱火で　グツグツ。水分がなくなってきたら柚子の中身から

絞った果汁を味見しながら加えて、刻んだ皮を投入。

柚子の香りが　飛ばないようにそのあと火を止めて完成。

今、冷ましてま～す。

一口、味見したら　おいしいじょ～＾＾

これで何を食べようかな？と、考えているだけで楽しくなっち

ゃう＾＾

安上がりな　より玉でした～＾＾

今日の曲で～す

https://www.youtube.com/watch?v=YMZ6YJKaFAs

TThe Firebirds - Lonely World

ポメロ