少し前に実家の畑でもらってきた花梨。

何かできるかなぁ～、なんて軽い気持ちでねｗｗ

どうも硬めだったもので、しばらく袋に入れて林檎を１個。

少し熟すかな、ってね。

で、花梨飴を今日作りました。

洗った花梨を、種付きで皮ごとザクザク切ってお水で柔らかくなるまで煮る！

先日買ってきた白いホーロー鍋の、１番のお仕事となりました＾＾

煮た花梨をザルで濾し、分量は買って７５％のお砂糖。

濾したエキスにまだ種のかけらがあったので、更に茶こしをくぐらせました＾＾

分量のお砂糖とともに再び火にかけます。

灰汁を取り、ゆる～くとろみがついた辺りで終了。

本当はもっと赤いものができると期待していたのだけれど、オレンジがかったピンク？

って感じな色合いに。

瓶で保存です。

咳やのどの痛み、更にインフルの予防も出来ちゃうんだそうな。

もっと早く知ってたらよかったな。

とりま、出来ました～ｗｗ