３月７日（火）曇り雨　９℃

西高東低の気圧配置で寒気が列島へ南下

雪模様の雲に覆われ　冷たいみぞれが・・・、

震える　寒さです。


昨日の続き　コラーゲンとゼラチンが一緒なら・・・、

コラーゲン　１００g    １０００円～２０００円　　　　吸収率　１,8

ゼラチン　　１００g　　５００円                                           1,0



ガッテン流　ジャーハン　（3～4人分）

米・・・2合
ゼラチン・・・小さじ1
長ねぎ（みじん切り）・・・1/2本
焼き豚（5mm角）・・・50g
卵・・・1個
塩・・・小さじ1
こしょう・・・少々　
しょうゆ・・・小さじ2　
ごま油・・・小さじ1/2　

作り方

1. 炊飯器にお米を入れ、2合の水位に合わせる
2. そこから大さじ3の水を抜く
   （米をチャーハンらしい、かための食感にするため）
3. ゼラチンを大さじ1のお湯で溶かし、炊飯器に入れる
   （ゼラチンをムラなく溶かし、ダマにならないようにする） 
4. おかまに塩と焼き豚を入れよく混ぜたら、米を炊く
5. 溶き卵に、調味料【こしょう・しょうゆ・ごま油】を混ぜ合わせておく 
6. 炊きあがったら、すぐにフタをあけ、調味料を混ぜた溶き卵と、
7. 長ねぎを加え、そのまますぐにフタをする 
8. 5分蒸らした後、ご飯をよく混ぜ合わせたら完成

    ゼラチンの分量は、湯で溶けるゼラチンを使用した
    場合のものです


油の少ないチャーハンで健康的ですね。

 

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