お稲荷さん

2017/04/13 21:27:15

お稲荷さんといえば

畑や田んぼ殻少し離れてある　お狐さんが祭られた祠です

昔から豊作願って作られたそうですが　実家は大工さんなので　　作っていたのを見ます

同じ名前の食べ物　お稲荷さん

小さいときから　大きなお皿にたくさん作って　よく食べていました

お客さんにもだしますが　二日くらいで　数百個がなくなるほど　すごく人気あります

父がお稲荷さんが好きでたくさん作りますが　酢飯をつめる作業を手伝わされました

そんな　うちのお稲荷さんは　あまくない味付けです　店のはあまく　みりんをつかってますが

うちのはみりんは使いません

うちが大工なのでの秘伝かとおもっていました

ついこの前ネットで調べたら　その作り方がわかりました

豊川稲荷のレシピとおなじです

http://www.inari-moriage.com/recipe_inari.html

しょうゆと水とざらめ　もしくは砂糖であげを煮込むだけの　簡単なものです

うちの場合　ここにお酒を少し足します

つめたあと　時間がたつごとに　酢飯に揚げのしょうゆ味がしみて　おいしくなります

紅しょうがが　お稲荷さんの油を消し　さっぱりします

豊川稲荷もバリエーションすごいですね

いろいろみたら　お茶　わさびやら　どれもおいしそう

行楽シーズンにつくってみようかな

あいね