ちゃんとしたリゾットの続き
こないだは、大変失礼つかまつりました。
今日はちゃんと最後まで書かせていただきます！
～ 前回からの続き ～
とりあえず、『カレー屋さんの隠し味 野菜ブイヨン』
だけ買って帰りました。
冷蔵庫の中身を片付けるつもりで、簡単な材料だけで揃えたのが
↓ ↓ ↓ こちら ↓ ↓ ↓
（約２～２．５人前）
・Ｓ＆○ カレー屋さんの隠し味 野菜ブイヨン ・・・ １袋（２０ｇ）※９００ｃｃの水で溶きます。
・固形コンソメ ・・・ １個
・玉ねぎ ・・・ １玉（３／４玉）
・にんにく ・・・ 中サイズ １片（３／４）
・白米 ・・・ ８５ｇ ・玄米 ・・・ ２３ｇ ・麦 ・・・ ２１ｇ
・ベーコン ・・・３５ｇ ・ローリエ ・・・ １枚
・オリーブ油 ・・・ ２０～２５ｃｃ ・パセリ ・・・ お好みで少々
①玉ねぎ、にんにく、ベーコンをみじん切りにし
お米類は、といだ後ざるにあげて水を切っておきます。
②鍋にオリーブ油を敷いて、玉ねぎ・にんにくを入れ
弱火でしんなり炒めます。（あくまでも弱火で、じっくりと）
③しんなりなったら、ベーコンを加えて更に炒める。
④ベーコンに火が通ったら、お米類を加えて更に炒める。
⑤お米に少し火が通ったら（お米が若干透明になったら）、
ローリエとブイヨンを加えて煮込みます。（灰汁を取りながら）
⑥２０分～２５分くらい煮込んだら、固形コンソメを入れて
かき混ぜながら溶かします。溶かし終えたら鍋の蓋を閉じて
５分程煮込みます。
⑦お米がいい塩梅になったら、塩・コショウで味付け（コショウは２振り程度）
⑧取り分けたモノにパセリを散りばめて完成です♪
このブイヨン、少しは味があるのかと思ってましたが
やっぱ、『かくし味 ブイヨン』って言うだけあって
ほとんど味がなく、固形コンソメは味付けの時に苦肉の策で
入れてみたらアタリだったんで結果オーライでしたｗ
あと、米類は全部白米でもオッケーですので！（ウチにはたまたま有っただけなんでｗ）
８５ｇと２３ｇと２１ｇなんで・・・・だいたいそれくらいですね。
ポイントは、玉ねぎから炒めるのを、じっくりと弱火で
ゆっくり時間をかけてやるのが美味しいのが出てくる感じなんで（わからんわ）
それで行ってみてください！
ねむいー
バーニー
2009/10/15 07:51:41
★フィナさん
フィナ＝アフロで喜んでいただけるのなら、
何回でも言いますよ！ｗｗｗ
元気だして下さいね（・∀・）ｂ
フィナ
2009/10/01 22:38:10
関係ないけど…
フィナ＝アフロって言ってくれて、あーりーがーとー❤
なんか、元気でた！！！（ひｗｗ
バーニー
2009/09/30 08:01:41
★フィナ＝アフロさん
本格的なんですかねｗ
ウチも玄米と麦は、たまたま有っただけなんでｗ
ローリエは安いですよ？☆
あー！ほんと、チーズとかバターは美味しそうですね！
そして、多分このレシピ。リゾットじゃないですｗ←（自信なくなってるｗ）
でも、まぁまぁ美味しいので、思い出したときにでもどうぞ＾＾
フィナ
2009/09/29 18:26:47
おぉ？！
バニさんて、すごく本格的なお料理なさるんですね～。
ウチには、コメはあるけど、玄米やら麦やらは、ないっす（;´Д｀）
あ、ローリエもないや（爆ｗ
バターかチーズを加えておくと、ちょっとコクが出そうですね～＾＾
私も、リゾットは外で食べたことあっても、
家で作ったことないなぁ。
一回チャレンジしてみようっと♪
教えてくれて、あーりーがーとー☆
バーニー
2009/09/28 08:05:56
★ｋｅｉちゃん
うん、このレシピ
だんだんと ”リゾット”と呼んでいいのかどうか
不安になってきましたｗｗ
でも、食べ物的には美味しいと思うので、是非ｗ
海苔パスタ！ｗｗ
金立は良く通るんだけど、立ち寄る事はないからね～ｗ
てか、海苔てｗｗどんなだろうｗ
海苔パスタの感想をお待ちしております♪
バーニー
2009/09/28 08:02:47
★まひるさん
おいらも、実際のリゾットが『どんな感じ』なのかは
厳密には知らないので、これもどっちかと言えば
雑炊寄りの料理になるかと思いますｗ←（リゾットじゃねーのかよ）
バーニー
2009/09/28 07:38:33
★リンちゃ
うひー（・∀・）ありがとう☆
これでよけりゃーいつでも食べさせますけどねｗ
って、リゾット食べた事ないのかー！
イタリアン系は最低でも２週間に１回は食べて下さいね！（どんな決まりだ）
バーニー
2009/09/28 07:35:52
★ぽーさん
ぽーさん流石！さすがです！！
このレシピに、ある時はグリーンピースを加えるてるんですけど
ソラマメも似た感じなんで合いそう♪
”まめ”と”ソラマメ”、掛けてるワケじゃないですよね？ｗｗ
kei ✿◕‿◕
2009/09/27 18:30:14
いいなーリゾット。
自分で作ったことないんだけど、
今度挑戦してみようかなぁ。
昨日、そういえば長崎自動車道の金立SAで海苔パスタと海苔うどんをCちゃんが発見してくれました！
海苔パスタをお土産用に購入ｗ
ちょっと楽しみよ？ｗ
まひる
2009/09/27 11:37:07
おいしそ～ｼﾞｭﾙ・・・（￣￢￣
うちは炊いたごはんとｺﾝｿﾒで洋風雑炊にしたりするけど
おコメから煮るとリゾットになるんやね～w
(ｖ㉨ｖ♥ﾘﾝ)
2009/09/27 09:59:50
すすすすすすごい！
本格的だ・・・！
バニしゃすごいなぁｗそんけーします＞＜
そういえば私、リゾットってあんまり食べたことある記憶がないな・・・
もしかしたら食べたことないのかもｗ
ってことで、
喰わせろー（・∀・） ｷﾀｗ
ぽー
2009/09/27 00:31:05
おー、シンプルで美味しそう♪
たまねぎはゆっくり、がんばっていためると、甘みがでてうま！ね♪
お料理上手のバーニーさん、まめですねぃｗｗ
あのね。ソラマメをいれても、おいしそうーな気がしますｗｗ
ベーコンと相性がいいので☆