今日は父の日。
ということで、毎度お馴染みパウンドケーキ焼きました。
ただし、NHK Eテレの「グレーテルのかまど」さんのラムレーズンのパウンドケーキのレシピ
　　http://www.nhk.or.jp/kamado/recipe/187.html
では、
焼いてラムシロップを表面に塗ったらラップで密封して丸1日以上寝かせる必要がありますし、
その前にレーズンのラム酒漬けは3日間の漬け込みが必要ですので、
レーズンのラム酒漬け製作は13日（火）、生地を作って焼き上げたのは16日（金）ですけれども。
入刀は昨晩でしたが、わたしが頂いたのはきちんと今日になってからですよ。

今回も例によって、
バターの代わりにマーガリン（いくらトランス脂肪酸の話をしても、母には馬耳東風です（怒））、
水飴の代わりに蜂蜜
を代用品に使用しています。


毎度ケーキ型に接しているラムレーズンが型にこびり付いてケーキ本体から剥がれてしまいますので、
今回はラムレーズンを混ぜる前の生地を型の底に薄く広げて、その上にラムレーズンの層を載せてみたのですが、
レーズンは重いのですね。
生地の層に沈み込んで、結局型にこびり付き、剥がれてしまいます。
むむむ、やっぱり、初めてラムレーズンのパウンドケーキを焼いてみたとき
　毎度お馴染み、パウンドケーキを焼く日　（2017年5月12日付　カテゴリ：レシピ）
　　http://www.nicotto.jp/blog/detail?user_id=655889&aid=64196185
のように、生地全体に混ぜ込まなくてはならないのかしら～？

また、前回
　今年4度目のパウンドケーキ　（2017年6月6日付　カテゴリ：レシピ）
　　http://www.nicotto.jp/blog/detail?user_id=655889&aid=64331377
のときは「そんじょそこらのお店のより美味しい！」と大変好評でしたが、
今回は普通の出来でして……。
前回は何が良かったのでしょうね。うーん。
思い付く、前回偶然やってしまったことを色々真似てみたのですが。


色々と課題を残しながら、5～6月に亘るパウンドケーキ製作ラッシュは、これにて一旦終了です。
次回は両親の結婚記念日。12月まで半年の間が空きます。
そのとき、以前のマンゴーのパウンドケーキに戻るのかしら、
それとも材料費が高くついても、やっぱりラムレーズンのパウンドケーキにするのかしら？

決定権は我が家の台所の主、母が掌握しています……。

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