うちは、ゴーヤチャンプルーかなあ？
魚醤を使った味付けのレシピを、テレビでゲットしたのですが
それが美味しい！！！

何より！

ゴーヤが苦くないのです。

多めの油を熱して
あまり水を切らないままのカットゴーヤを投入して
バリバリバリっと、炒めますと、あら不思議。

あの、独特の苦みが消えて、美味しいゴーヤになるのです。

今年はまだ、作っていないのですが
ゴーヤを見かけるようになったら、作りたいと思います。