ぶどうにキウイに、摘果の時期です。

ぶどうは先日汗まみれになりながら、摘果を終えたところです。

畑には、アップルキウイがあります。

こちらは旦那任せ。

畑は車で15分ほどあるので、次男と車が共用になった私は行くことがほとんど

なくなってしまったもので・・・＾＾；

見かけがりんごのような、ということで「アップルキウイ」。

熟すと果肉も薄黄色していて、酸味も少なめで少しばかり甘目ですかね。

キウイは一か所から幾つもの花をつけ、それがみんな実を付け始めちゃう。

株は雄株と雌株がない事には、結実ならないって種です。

小さな身をそのままにしておいては、栄養の奪い合いで実も大きくはならず

果ては木も弱ってしまうそうです。

それで摘果というわけね。

小さなうちは適当に間引き、少し時期を置きつつ良いものを残していく感じかな。

選ばれたエリートさんって感じ？ｗｗ

で、可愛そうな間引かれた子達を拾い上げ、ジャムにしたんです～。

下作りは大変！！

未だ硬い実なので、へた部分とお尻を切り落としくるくる皮を剥いていくます。

切り繰り合わせるように縦に4個ほど並べていったら、まるでだるま落としみたいねｗｗ

皮を剥き終えたら、縦に4つ割りして、まだ固い芯の部分を取り除いて…。

本当はミキサーにかけるところなんですが、うちにはそんなもの無いんでね＾＾；

ひたひたの水で柔らかく煮て、裏濾ししました。

それを鍋に入れ、40％ほどのお砂糖とレモン汁入れに詰めます。

今回はクローブを控えめに2個入れ、見てみました。

前にいちじくのコンポート作った時に入れたら断然美味しくなったのを思い出したので～ｗ

煮汁もキウイのかけらとエキスが入り込んでるってことで、お砂糖足してシロップに＾＾

こちらはおさとう控えめ何で、早目に使ってしまわねばね。

さっそく、炭酸割りで爽やかにいただきましたよ。



今朝はお向かいの奥さんが、生り始めたブルーベリーが取りに狙われて・・・と

頭抱えてらっしゃいましたっけ＾＾；

それぞれフルールの時期がやってきていますね＾＾



昨日は街中の街路樹の足もとに、猫じゃらし(エノコログサ)の若い穂が

揺れ始めているのを見ましたよ～＾＾


追記～～～

今日久し振りに実家へ行ったら、すもも酒が漬け込んでありました＾＾ｗｗ

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