micky

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今日の夕飯

30代以上


冷蔵庫の野菜室に、料理に使ったナスが2本、残ってました。

大根も中途半端に残ってました。

油揚げも２枚、残ってました。



そこで、近所のスーパーでうどんとサラダチキンを買ってきました。

ナスは油でいためました。

油揚げは短冊に切って、油をひかずカリカリに炒めました。

茹でて水でしめたうどんを器に盛り、おろした大根をのせて、その上に炒めたナス。

ほぐしたサラダチキンとカリカリの油揚げをまわりに盛り付け、麺つゆを満たせば出来上がり！


意外においしく出来上がりました。v(￣ｰ￣)v

  • ちゃか

    ちゃか

    2017/07/25 00:40:27

    美味しそうですね！真似してみようと
    思います(^^)

  • かまど猫

    かまど猫

    2017/07/23 15:56:06

    お野菜も取れて、ヘルシーで美味しそうです。

    冷蔵庫を見て、メニューが浮かぶなんて、凄いですね(*^^)v

  • 紫水晶

    紫水晶

    2017/07/23 13:46:43

    昨日は母が「賞費期限の厚揚げがある～。
    ナスのたくさんある～」って困っていたので

    ナスと厚揚げをごま油で炒めて回鍋肉のたれと
    みりんで味付けしたものにしました。

    主婦の料理には「名前がない」ものが多いですよね～～
    あるもので済まさなきゃいけないので。

  • ずします

    ずします

    2017/07/23 09:33:51

    うまそ～♪

  • ゆっき

    ゆっき

    2017/07/23 08:11:14

    豪華な冷うどんって感じでしょうか・・・＾＾
    イイですね～！♪