街おこしのレシピのお話

2017/12/20 14:47:27

イギリスのテレグラフという新聞に記事を書いていたコリン・ジョイス氏が日本の不思議なことのひとつに、食べるために旅行するとあった。

東京在住の人が京都の湯豆腐だけ食べるために新幹線に乗って出かけるってことだね。たしかに、京都の湯豆腐は魅力的だけれども旅行のメインにするには物足りなくないか。貴船の川床で予約してというならわかるけど、湯豆腐なら桜や紅葉のついででもよくないだろうか。

観光客を呼びたい自治体は会議で街おこしのために名物の料理を作ろうって呼びかけるよね。たいていはラーメンとか焼きそばとかカレーとかでホントにその街でしか食べられないかってレベルの物が多いんだけど。それは税金の無駄遣いじゃないのかなあ。

日本にたくさんの名物があるけれど、たこ焼きを食べに大阪へ行った？　ひつまぶしを食べに名古屋へ行った？　伊勢うどんは？　焼きハマグリは？　讃岐うどんは？　スープカレーは？　牛タンは？　豚骨ラーメンは？　

Ｂ級グルメの大会とかラーメンフェスティバルとかデパートの物産展とかそこへ行けばいろんなものが買えるというならわかるんだ。でも、どんなにおいしそうでも街おこしのレシピのためには出かけていかない。

だって、自分で作れるからね。京都の湯豆腐でさえお取り寄せで作れるから街おこしに食べ物は向かないんだよね。

kiri