使う分量は、
金山時味噌：ごま油：マヨネーズ＝1：2：1

2人分の炒め物であれば、それぞれ大さじ1/2、大さじ1、大さじ1/2くらいが適量

特別なコツは一切要りません。フライパンにごま油をひいてあたため、お好みの野菜を炒めてください。（※スナップえんどうや芽キャベツなどの春野菜を使う場合はあらかじめ固ゆでをしておくと扱いやすいです）。8割程度火が通ったら、マヨネーズと金山時味噌を加え、手早く炒めれば完成

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