７９日目です 製氷機の氷の窪みの謎
喫茶店や飲食店でドリンク類を注文した際に、立方体に近い氷で、一ヶ所窪みがある氷を、皆様１回は見たことがあるかと思います。
あれ、確かどこかの製氷機メーカーが特許をとっていたはずなんです（さすがにもう特許切れだと思う）。
下から噴水のように０℃近い水を、上に向けて垂直に噴射し、冷却した金属の枠に命中させて、氷の単結晶をゆっくり成長させると、透明な見た目のきれいな氷ができあがる、というシロモノです。
その冷水噴射の痕跡が、あの窪みだった、というカラクリでございます。
ただ、メンテナンスがいいかげんだと、カビ（Ｐｈｏｍａ ａｎｄｉｇｅｎａ）などのバイオフィルムなどが混入したり･････････（白目）
システィーナ
2018/03/14 20:53:40
最近の、自動製氷機能付きの冷蔵庫のタンクに、塩素が入っていないミネラルウォーターなどを入れると、カビの原因となりますが、業務用の製氷機って、壁の水道管に直結なんですよ･････････
それでもカビが発生するんです････････（白目）
ラファール
2018/03/14 10:03:00
なるほどー。そういえばそういう氷見た事ありますね。そういう仕掛けがあったのですねー。
最近は喫茶店も行ってないから、たまには本でも読みながら美味しいアイスコーヒーでも飲むかな。
ルル
2018/03/14 02:28:10
お早うございます！ 今日はちょうど一週間の折り返しの水曜日ですので、寒いぶん張り切って勉強しようと思います！！
とまと
2018/03/14 01:10:04
そういえば、家庭の冷蔵庫の製氷機も、水道水を使うようにと最近テレビで見た気がします。