ハイデン

民度はすもも

日記

 木曜の夜、麗子(仮)さんが「お父さんが庭で作ったのを貰ってきた」とすももを出してくれました。
 で、金曜の今日、帰宅してから1つ食べようとしたら、ぐにっ!
 汁が出ていました。

 慌てて袋から出して調べてみると、10個程あるうち、4個が傷み始めていました。
 「いつから置いてたの?」
 「ん~~~っと、火曜日?」

 これもジャム決定。
 面倒なので、水を少し足してミキサーで皮と種ごとザリザリっ!
 割と甘いので、砂糖は重量の1割程度。

 ある程度煮詰まったところで種の殻を漉し取り、更に煮詰めること2時間。
 ・・・、もう少し砂糖を入れた方が良かったか。

 完成したあとで気付いたのですが、少し傷んでいる程度なので、そのまま凍らせても良かったかも。


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