今日は「夏至」なんだそうです。


次男にそれ何？と言われました。

「昼間の長さが一番長い日だよ」・・・それでよかったかなぁ？

昨夜は霧、朝から小雨でしたが次第に晴れてきました。

風があります。



周りのお宅の庭の木や花を、借景しつつ暮らしている我が家ですｗｗ

リビングからは、ピンクの蔓バラとピンクの紫陽花が見え、実の成る木々と白樺が

風にさわさわ緑色の枝葉を揺らしています。

涼をいただいている感じがします。


裏のお宅には、大きな大きなヤマボウシの木があり少し前には白い花

(実際には包　ほう）をたくさん付けていて、それは見事でした＾＾

まぁ、今はこの風に乗ってまっ白かったはずの包がたくさんたくさん

コンクリうったリビング脇に落ちては舞っていますが・・・＾＾；

洗濯機の傍の窓を開けると、今はムラサキツユクサがたくさん見えます。


南側の部屋(今は荷物置き部屋と化しています・・・＾＾；）の窓からは反対隣りのお宅の

青い紫陽花が見えます＾＾

窓の真ん前には木立薔薇があるのですが、楽しみにしていたもののどうも花が付かない

様子です＾＾；　残念。


ご近所は、小型犬を飼っているお宅が多いのでお散歩でたくさんのわんこが通ります。

わんわんわん。　わんすけわんすけｗ


昨日は午前に午後にバタバタ忙しかったので、今日は予定も潰れたもんで

ゆっくりすごそうかな～って＾＾


そう言いつつ、朝からアールグレイティーを使ったシフォンケーキ焼きました。

ここ数日、オーブンレンジがご臨終間近なのか使用中に中の明かりがつきません＾＾；

それでも、きちんと仕事はしてくれるので、そのまま使ってはいるのですが…。

焦げ癖が付いているので、シフォンみたいに高さのあるケーキは上部が焦げ付きます。

どの道、シフォンというのは上部をカットしてしまうものらしいのでそれでいこうかなｗ

もうじき冷めると思います～＾＾

３時のおやつになりますかな？ｗ


つらつら書き連ね、ここまで来ちゃいました。

さて、シフォンの様子を見て来ますかね・・・。




アールグレイ・ティーのシフォン　(21ｃｍシフォン型)

卵黄　５個分←特売の卵ｗ
さとう　１００ｇ　　白くなるまで混ぜ合わせる←底値の砂糖

サラダ油　　８０ｃｃ　　　卵黄生地に加え混ぜ合わせる
少し濃い目のアールグレイ・ティー　８０ｃｃ　　　続いて混ぜ合わせる
　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　セブンの箱入りアールグレイ・ティー

アールグレイティーバック　２個分（１個は先に濃い目のお茶を出したものを使う)

薄力粉　１２０ｇ　ふるって３度に分け混ぜ合わせる

メレンゲを作る　　卵白　７個分←余分２個分は昨日のまぜ麺にのっけた卵黄の相方ｗ

　　　　　　　　　　　　さとう　２０ｇ　　ピンと角が立つまで泡立てる


３度に分け、泡をつぶさないよう混ぜる　(１回目は気に瀬瀬合わせてＯＫ)

型にサラダ油をよく塗る

生地を流し入れ、オーブン１７０℃で６０分

熱いうちに型ごと逆さまにして冷ます(大きなマグなどを逆さまにしたものの上にのせる)

完全に冷めたら、ナイフで内回りと外回りを方から外す

そこも外し、上部面を切り取る(後で切り分け、グラニュー糖をまぶして低温で焼いて

ラスクに＾＾)

上部を下にして、お皿にのせる



生クリームをホイップしたのを添えて　ブラック・ティーでいかが？

な～んてことはしなかったけどねｗｗ