私は、飽きやすい お・ん・な
先月下旬に「和冷しラーメン」なるモノを皆様に紹介しまくりましたが、もう既に飽きて、
「さくらごはん」になるモノに、最近、ハマってます。名前が綺麗でしょ？
調べてみると、どうやら、静岡県のソウルフードみたいです。
『さくらごはんとは、醤油を入れて炊いたご飯のことです。炊き上げた時のごはんの色が、薄い桜色に見えるところから「さくらごはん」という名前がつきました。
静岡県では、学校の給食でおなじみの味。世代を超えて親しまれている定番メニューです。「おさくらごはん」と呼ばれることもあります。
「桜が咲く」とかけて、学校の受験の日にさくらごはんを炊いて、合格祈願にお弁当に入れるご家庭も多いそうですよ。 』と。
静岡県では、学校の給食でおなじみの味。世代を超えて親しまれている定番メニューです。「おさくらごはん」と呼ばれることもあります。
「桜が咲く」とかけて、学校の受験の日にさくらごはんを炊いて、合格祈願にお弁当に入れるご家庭も多いそうですよ。 』と。
基本 米……1合
酒、醤油……ともに大さじ1
水……白米炊きの量から大さじ2減らした量
水……白米炊きの量から大さじ2減らした量
で、あとは、炊くだけ！！ (^^)/ 簡単でしょ！
でも、食いしん坊な私。チョット味気ない…。「冷し和ラーメン」で、作り置きした、出汁を１合当たり、５０ｃｃ２５ｃｃを入れ、かつを節をパラパラとかけ、炊く。（スンマ！訂正）
案外、美味しいよ！ここで、またまた、東海農産さんの手抜き薬味「ねぎ海苔」を振り掛けると、更に美味しい！
私的には、コレと味噌汁と御新香で、十分！ ん。(´・ω・`) なんか栄養もヘッタクレもないな…。
アイネルＧリゼル
2018/08/24 08:03:57
桜ご飯おいしいですねー 簡単にできるので 忙しいときや面倒なときには お勧めですね
静岡は 黒おでん たまごふわふわ 深海魚料理 など 面白い料理もありますね
たまごふわふわ は簡単にできますよ 調べると 幕末の有名人も好んでいたようです
ただ ガッツり系の人にはものたりないかな・・・
りょうちんＯ
2018/08/22 09:40:40
おおー！いいですね。 静岡だと桜エビかなっと思っけど（＾＾；
たこ飯みたいに出汁が効いていたら確かにうまそうですね。
勿論、酒と醤油だけでも充分そうですね。米だけ食って太ってる人は、芦屋 雁之助くらいしか知りません！（爆）
いちか
2018/08/21 23:09:07
|ω･`)やぁ。
シンプルイズベストだけど・・
栄養バランスも・・考えましょう・・♪
健康第１で・・(○ゝω・)b⌒☆NE!
かをる 元気！
2018/08/21 16:20:49
＼＼\٩(๑`^´๑)۶//／／ 誰！ 「炊き込みねこまんま」って、言ったのは！
ユリエ
2018/08/21 14:08:01
これにお肉や魚、野菜を付けるのでしょうね？
★も～たん★
2018/08/21 13:34:45
シンプルながらも、おいしそうですね。＾＾
シーチキンとか、お漬物入れても美味しそう・・・・かも？？
お酒の後の、〆にもいいですね♪
kiri
2018/08/21 08:45:25
炭水化物と塩分でできていて健康には悪そうですね。。。
うちはカツオのさくを買ってきて2センチ角くらいに切って生姜の千切り、醤油50cc、みりん25cc、酒25ccを混ぜて時雨煮にして、ご飯2合の炊きあがりに混ぜて食べています。大葉、海苔を刻んで入れてもいいですね。
moro
2018/08/21 00:56:49
いつもステキな料理の紹介ありがとうございます！
早速ネットで探したら、以前はカルディで「桜飯の素」が
売っていたようですが、今は無さそうです・・ｻﾞﾝﾈﾝ・・
九州ではl馬肉のことを桜肉と呼ぶので、それを想像しましたが
こちらとは無関係のようですね・・
釜揚げエビや、タコを入れても美味しいらしいです。
色々と応用できそうですし、このままお酒の肴にも
なりそう・・ねぎ海苔も忘れてはいけませんね！
これからの季節に活躍しそうな有り難いレシピです！
ユウキ
2018/08/20 22:14:14
この桜ごはんは
たぶんおでんと合うような気がします＾＾