りんごの使い切り
先週信州で、さまざまな品種のりんごを1袋づつ買ってきた。
毎日１個は楽しんでますｗ
本当は皮ごと食べるのに、輪切りして食べるが良いらしい。
しかも食前にね。
消化の順番の関係らしいよ。
ところで、りんごどう剥きます？ｗ
昔はくるくる皮をむいていましたよ。
そう習ったしねｗ
でもいつだったかな？１０代の頃「ＭＯＥ」って詩の月間誌にある詩が載っていた。
今の彼女はりんごを剥いてから切る 前の彼女はりんごを切ってから剥く・・・みたいの。
それでだっか単純な私は、切ってから剥くことをしてみて・・・以来その方法ですｗ
あ～、そういえば成人してからお菓子作りを習った時も、先生は切ってから剥いてたな。
その方が早いしねｗ
で、りんご切ったら芯を取るわけよ。
それから皮を剥くわけよ。
で、どうします？ｗ
今回思い立って、りんご酢やりんごのジュレを作ってみまたよ。
りんご酢は、スーパーのあまり美味しくなかった「秋映」をまずはりんごケーキに
使った時ね。
分量余った皮つき芯付きのりんごも幾つか瓶に入れまして～皮と芯も入れまして～。
りんご１８０ｇに氷さとうが８０ｇと米酢が１００ｃｃ・・・だったかな？ｗ
あまり甘くはないかもです。
瓶に入れて、少なくとも２週間はそのまま置いときましょうね＾＾
昨日は～いよいよ青りんごのグラウニースミスを食べてみました。
なかなか売ってないよ、このりんご。 ってか、初めて見たかも～ｗ
堅く、かなり酸味があります。
大きいほうだったので、旦那と半分だけ食べました。 １/４ヶづつ味見ねｗ
ラップでぴっちりくるんで取っておいた残り半分は、今日おろし金で皮ごとすりおろして
ジャムにしました。
昨日の芯と皮に、今日食べたシナノゴールドの芯と皮も一緒にお鍋へ。
被るくらいの水で２５分ほどに出しまして、ペーパー通して濾します。
それにお砂糖お好み入れて、トロットするまで火にかけレモン汁をちょっぴり足して
うす～いピンク、かもしれないりんごのジェルが、予想以上にちょっぴりだけ出来ましたｗ
次からもっとたくさん溜めこんでしよう！！ なんだか無駄した気分だわん！
ってなことで、ほぼ実験的なりんごの使い切りでありました＾＾；
雪月
2018/11/28 15:40:28
私は不器用なので、4等分に切ってから
芯を取って皮をむきます( ｀ー´)ノ
こんにちは(*^▽^*)
いつもありがとう！今こっちは雨が降ってきたわ～
たま。
2018/11/27 00:09:02
肩関節周囲炎とは 使い過ぎて一寸は休ませてということなのでしょうか。
娘はやっと頭痛が治まり 明日は出社できそうです。
お医者には休み中だったので行きませんでした。
ドリンク飲んでバナナとももゼリーで直したみたい。
ハトはは
2018/11/26 23:49:35
こんばんは♪
万人受けするかと思ったら、そうではなかったんですね＾＾；
祖母もえちご出身ですよ～
子どもの頃、母とぶつかってばかりいた私の救いの存在でした♥
はみ
2018/11/26 18:31:33
うみはよ～～～～～ォ うみはぁ～～～よ～～～～ォ♫
なんだっけ、この歌…突如脳内で出てきたゎ‥ｗ
海近かったら釣りするんだけどなぁ。
海も山もちょっこり遠い‥(出不精なだけ 笑)
たま。
2018/11/26 13:48:15
こんにちは。
娘の風邪は頭痛が残って今日は欠勤、
ゼリーに野菜ジュース 栄養ドリンクを大量購入。
林檎は切ってから剥く派ですが
たまに 丸のまま剥いてから 切ってみます。
略遊びの感覚
ちなみに 西瓜は食べるとき 皮から外して一口大に切ってタッパーに入れて冷蔵庫にしまうのですが、
友達は過保護だよ と言っていました。
週に２回しかごみ収集がないので
果物の皮や西瓜の皮は密閉袋に入れて捨てるというと 変わっているそうです。
みんなは どうしているのかな？
ハトはは
2018/11/25 23:59:23
こんばんは♪
母がそうだったので切ってから芯を取り皮を剥く派です～
我が家の普段着はほとんど雲丹黒ですｗｗ
安くて法制も良く丈夫。
カラーや柄がね～
もっと使いやすいのが多いとイイのにな～と＾＾；
サヴァラン
2018/11/25 17:00:04
こんにちは～。さっき雪虫が飛んでいました
はみ
2018/11/25 15:16:39
蛸は何に変身するの？
りんたん料理上手だから、うまいものたくさんこさえてそうｗ
はみ
2018/11/25 08:22:08
普通に読んだけど、大好きな萬斎さまが出てきて笑ってしもたわ(*^^*)
ハトはは
2018/11/24 23:46:48
こんばんは♪
ニコ店開いてませんよ。大丈夫ですか～？
雲丹黒ｗｗ
よくふざけてそんな呼び方をしたりしています＾＾；
くるみ
2018/11/24 23:30:57
りんごの切り方・・・
４等分に切って、芯を取って、皮をむく。
それ以外やったことないかも。
ましてや皮を最初にむくという発想は無かった～。
TVでパテシエ？が、オレンジを
鮮やかにナイフでむいて「食感が変わる」と。
確かに初めに果汁が口に広がりすご～いと思いました。
カット方法って大事だなぁ～って！
りんちゃん、次は紅玉でアップルパイ作って♪
サヴァラン
2018/11/24 20:57:35
こんばんわ～。今朝初霜が降りました
切ってからむくよ。
今日、大紅栄って言うりんごがあったので買ってきた
はみ
2018/11/24 17:56:24
昔から８分割に切って、芯の部分取ってから皮を剥く。
誰に習った訳でもないけど、気付いたらそうやってたなぁ。
丸ごと剥くなんて芸当は器用じゃなきゃ出来ない気がｽﾙ。
りんご酢は、米酢で作るのがやっぱいいのん？
黒酢で仕込んでみたいんだけど、無理かなぁ？
Cynthia♡
2018/11/24 06:38:10
どもども！おはにちは☆ぁぃ♡(´｀=)彡向かずにそのまま食いまふ♪
梨もブドウもキウィフルーツも〜向かずに〜((ヾ(´｀=)彡ぅぃ♪