日本ではなかなか味わえない、ヨーロッパのクリスマス菓子はたくさんありますが、
そのひとつがミンスパイです。

ミンスとは、みじん切りのこと。
つまり挽肉などと同じですが……。
現在のミンスミートの材料は、干し林檎や干し葡萄、柑橘類のピール、ナッツが主体と言われています。
これを細かく刻んで、ブランデーに漬けてミンスミート、と呼ばれるものが作られます。
ちょっと美味しそうな感じがしてきたでしょう。

これを、掌に載るくらいのサイズのパイとして焼きます。
私は普通のパイ生地のものしか知りませんが、ビスケット生地を使う事もあるんだそうです。

クリスマスはご馳走が食べたいから、
そういう視点でこのパイが作られるようになったとか。
本来は、揺りかごの形に作り、その中にイエスを表す小さな像を入れて焼いたんですって。

昔はこのミンスミートに、肉も入っていたといいます。
ということは今とは違う味だったんだろうな～。
ちょっと食べてみたいですね。

でね……。
このミンスミートは作るのが大変なので、ミンスミートだけ作ったものが売っているんです。
それを冷凍しておいた友人が、
パスタソースと間違えて、パスタにかけて食べてしまったアクシデントがありました～。

美味しくなかった。
と、ぼそりと言っていました。

だけど、そもそもうんと昔は、パイにまで焼くのではなく、
麦粥に干した果物や細切れの肉、木の実などを刻んで入れ、
ご馳走っぽい粥にして食べたのが始まりだそうですよ。
粥とパスタならそんな変わらないんじゃ……。

ま、まあ、日本人はオートミールにジャムとか入れないですからね。
（日本人的には、小豆餡かきなこしか、穀物に入れた甘いものって許されない気が。あ、ずんだもいいのかな）。

実は、ジャムといいますか、煮林檎入りオートミールなら作った事があります。
レシピが、「ムーミンママのお料理教室」という本に載っていました。
ムーミンママでわかる通りフィンランド料理の本です。
食べてみたら微妙でした＞＜
家族の評判は散々でした～。

日本人にはこの手のお粥は無理だな、と思った次第です。

でもミンスパイは美味しいよ～。

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