りんちゃんのおしゃべり日記

りん

おしゃべりするように綴ります

大根のゆず風味漬け

レシピ

義妹から大根を大量にもらい、裏の家から柚子を分けていただいてたのでこれを一緒に

なにかできない?と思い立って、大根は半月の薄切りにし、ゆずはレモン絞り器で

絞って酢の代わり。 果皮も薄くいたのを、細く刻んで・・・。

半月薄切りの大根を、お砂糖、塩、ゆずの皮、ゆずの果汁と共にビニル袋の中に

入れてから、空気も入れて片手は袋の底、片手は袋の口えをぎゅっ!

ふりふりふりふり。 中の材料が良く混ざるようにね^^

私はそんな漬物好きじゃないので、サラダ感覚でも食べれればいいかなってね。

日曜に義母が来た時に、漬物として出したら大好評でした^^bw

あんまり美味しいって言うもんで、小さなパックに入れ、お土産に~w

よかったとよかった^^

THE もらい物漬けだけどねwww

ゆずを絞った時出た種は小瓶に入れ、まだまだ残っていたホワイトリカーを注ぎます。

時々瓶を振ってあげます。 暫くすると、トロミが出てくるんです。

冬場はかかとが荒れません? 

そういうところに化粧水として塗るとね、荒れが治まるんですよ^^

なんだかいろいろ使えますね^^



キッチン、そんな風に楽しんでます^^

  • たま。

    たま。

    2018/12/16 09:06:57

    昨晩は遅い時間まで起きていたのかな?
    お風呂と言えば うちは灯油のボイラで冬の凍結があるので
    湯舟のお湯を抜かずに自動で循環させて凍結防止をします。
    オール電化だと そういうことは無いのかな…。

  • ハトはは

    ハトはは

    2018/12/16 00:14:50

    こんばんは♪
    底冷えするような寒さです++;
    身体がカロリーを求めるのか、しょっちゅうお腹が空きますww

  • つき

    つき

    2018/12/15 21:41:17

    こんばんは。コメントありがとうございました。
    お返事を書かせて頂いたので、お時間のある時に覗いてくださったら嬉しいです。

    ↑絶対美味しいだろうなぁって想像できます。
    ゆず大好き人間なのでw
    今年はまだゆずが手に入らないので寂しいですが・・・

  • サヴァラン

    サヴァラン

    2018/12/15 20:53:50

    こんばんわ~。風邪を貰ってしまいました・・

  • 雪月

    雪月

    2018/12/15 13:00:47

    こんにちは(*^▽^*
    )来週朝9時に美容院の予約したんだけど・・・めっちゃ寒いやん!行けるかな~(笑

  • ハトはは

    ハトはは

    2018/12/15 00:14:46

    こんばんは♪
    今週はいつも以上にぐだぐだな1週間でした++;

    歯医者では私もマウスピースを作れと言われるのかと思いましたが、
    今回は言われませんでした。
    前フリだったりしてね^^;

  • サヴァラン

    サヴァラン

    2018/12/14 23:03:09

    こんばんわ~。井村屋の肉まん(安いほう)の味がかなり落ちた気がします。

    柚子大根はよく買うよ。おいしいよねぇ。
    かかとひび割れてガッチガチ、指先パリパリやで~

  • やよこまめ

    やよこまめ

    2018/12/14 16:54:44

    大根の漬け物簡単そうでいいですね!
    我が家にももらい物の大根があるんだけどゆずがない。。。
    ちょっとあると助かるんだけどな(^^ゞ

  • ユーリ

    ユーリ

    2018/12/14 16:47:12

    こんにちは♪
    今日は晴れたけど風が強くて寒いわぁ

    大根のゆず漬け美味しそう~~
    うちにも友人からもらった大根が大量にあるわ
    誰か柚子くれないかなww

  • りん

    りん

    2018/12/14 15:59:50

    聞いても耳に良し!

    それは音楽ユニットの「ゆず」か~www

  • くるみ

    くるみ

    2018/12/14 15:53:35

    おぉ~作ってみたい!
    大根とゆず。すばらしい親和性。
    そして良い嫁。^^
    荒れも治るとは!ゆずちゃんは万能選手ですね~。

  • 雪月

    雪月

    2018/12/14 11:55:17

    ゆず大根大好きです~\(^o^)/いくらでも食べれる気がするくらい~(笑)
    ゆずもいろいろ使えるのですね~。

    やみつきキャベツ(居酒屋さんのメニュー)を作って、
    朝から家族に食べてもらいました~。
    簡単でみんながパクパク食べれるものがいいですよね~。

  • 彩実

    彩実

    2018/12/14 09:43:44

    おはよう~

    ゆず大根いいよね。
    私は自分で作れないからスーパーで買っちゃうけどw
    漬物苦手でもサッパリと食べられるよね。

  • ユリカ♡

    ユリカ♡

    2018/12/14 09:17:05

    おはようございます!
    ゆずいいですね!ゆず茶なども好きです。
    ゆずの皮を刻んで甘酒に入れるのも美味しいですね。
    酒粕で甘酒を作ったりもしますが、カロリーが高いので、
    飲むのが怖いですw

  • たか

    たか

    2018/12/14 09:11:12

    蕪をらっきょう酢に漬けてたんだが柚子を入れすぎたよね!!
    パーン( 'д'⊂彡☆))Д );∵: = ◔ ◔ 

    火事があったのはこっちだったのヵ---@@
    Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン

  • ハトはは

    ハトはは

    2018/12/14 00:12:03

    こんばんは♪
    大根がたくさんあったら煮物かおでんだべ?というワンパターンの私ですよ^^;
    偉いなぁ