沖人

2019/01/23 12:33:27

さなちゃん
鹿児島では、つけ揚げっていうんだね。薩摩を入れないなんて謙虚だ。うどんに讃岐をつけなきゃ我慢できない香川県民とちょっと違う。

৯さな

2019/01/23 10:29:14

本場のさつま揚げはスーパーで売っているものとは違いますよｗ

今度フライパンで軽く炙って食べ比べてみてくださいｗｗ

沖人

2019/01/23 06:41:48

にゃんころさん
ほんとに久しぶりです。女子力は格段にあがりました。あんパンを作らせたら、女子10人中3人には勝てる自信があります。残念ながら、針仕事だけはだめで、付けたボタンが、びよ～んとなってしまいます。

candyさん
おでんは、上に上に重ねて、下の物が取れない状態になりました。さつま揚げは、煮すぎて2倍くらいの大きさになりました。沸騰し吹きこぼれ、IHが壊れました。師匠、指導をよろしくお願いいたします。

ひまわりさん
弱火にしたつもりだったんですよ。二コタが悪いの二コタが。ついつい、二コタに夢中になって、放置してしまった。以後、気を付けます。ショウガじゃなくて大根おろしなんですね。さっぱりして美味しそうです。

沖人

2019/01/23 06:33:47

たまちゃん
研修生は、理想とすべき人間を見つけてしまったんじゃないでしょうか。それとも、他の人とこんがらかって、間違って、送り続けているかもしれません。

ゆりかさん
ケーキも料理も作れて、家庭的ですね。サツマイモも使っていて健康的で美味しそう。牛筋は、近所のスーパーでは売っていなくて、たまにあるときに買って冷凍しています。コラーゲン摂取です。

寧々こさん
いい歳のおっさんなので、若者のように食べちゃいけまん。ダイエットをする必要はないんですが、時間はあるけどお金はないので、ジョギングをして暇つぶしをしているのです。

みゅうさん
丁寧にレシピを教えていただいて、ありがとうございます。胸肉は低カロリーでたんぱく質がとれて、アスリートにはうってつけだそうです。IHが復活したら、さっそく、作らせていただきます。

さなちゃん
年１回に限定しなくても、近くのスーパーに売っているでしょ。年に1回、嫌というほどさつま揚げを食べる機会があるのかな。さつま芋の方が、吹かしたり、天ぷらにしたりあきないかも。

オレンジ先生
シンプルな食べ方、一番、素直でさつま揚げそのものの美味しさが分かる食べ方ですね。凍らしちゃっているので、茹でたくなっちゃうんです。

まぎまぎちゃん
3日経過しても、復活せず。そろそろ、コールセンターに電話をしようかなと思ってます。お湯も沸かせないのは不便です。

Cherryさん
鹿児島の本場で食べられたんですね。美味しかったでしょう。一度、鹿児島空港を使ったことがあるんですが、お土産でかるかんを買ったように思います。

a01さん
きっと、あぶって食べるんでしょう。居酒屋の定番ですよね。でも、煮物につかってみたい気もしますね。わが郷土では、ちらし寿司の具になったり、うどんの上に載ってますね。もっと、白いですけど。

みーぴこさん
プチトマトは美味しそう。単調なおでんの味が、さっぱりして口直しになりそうですね。今は、コンビニでも牛筋がありますけど、以前は、関東以北は牛筋がなくて寂しかったです。お肌にいいのでお勧めです。

環謝さん
具だくさんのおでんですね。自分の家で食べるのなら、にぎやかでいろんな種類があった方が楽しいですね。実家じゃゴボウは入ってないんだけど、食物繊維もとらなきゃと思って入れてみました。

ひまわり

2019/01/21 23:21:54

今晩は＾＾

読んでいて思わず　噴出してしまいました。
ふふふ…　ごめんなさい。
他の皆さんの言うとおり　おでんは沸騰させてはいけませんね。

鹿児島のさつま揚げ　確かに美味しい。
軽くあぶって　大根おろしでしょう。

Candy527

2019/01/21 15:56:30

IHが早く治ると直るといいですね。

御免なさい。。。ダメ出しから行きます。
　　おでんの鍋は浅いものを選ぶ。材料を上に上にと重ねない！
　　一度に全てを煮ない。
　　練り製品は一番最後に入れます。
　　おでんは沸騰させてはいけません！弱火です。
これを頭の中に入れて作ってください。おでんほど手のかかるものはないかな？でも美味しいですよ。

作り方のすべてを書けばよいのですが、今時間がないのです。これから巡回なのです。失敬いたします。

にゃんころ

2019/01/21 13:19:31

ご無沙汰しています。
お元気でしたか？
ニコッとからはすっかり足が遠のいてましたが
ふとインしてみると沖人さんからコメントが！（日付が半年以上前だけど(^_^;)）

やりとりしていた頃の懐かしい感じが蘇ってきて来ちゃいました。
相変わらず女子力（？）が高いブログでホッコリ。
また寄らせてお貰いますね。

環謝

2019/01/20 23:48:50

最近はおでん作るの、好きになりました＾＾
うちの具は、大根、じゃがいも、平天、ｺﾞﾎﾞｳ天、煮込みちくわ、厚揚げ、こんにゃく、ゆで卵、昆布（出汁取った後そののまま食べるので食べやすく切っておくｗ）、和牛の赤身すじ、（ほかに忘れてないかな？汗）って感じですね♪
ちなみに、ちくわぶというのは、見たことも食べたこともないです、、、ｗ

沖人さんは、ｺﾞﾎﾞｳ天ではなくｺﾞﾎﾞｳをそのまま入れられるんですねー＠＠
おうちや地方によって色々で面白いです(*´∇｀*)

ＩＨが直ったら、これからはニコタに夢中になりすぎないように注意ですね(;´･ω･)
問い合わせはしたのかな？？早く直ってー！！！

みーぴこ

2019/01/20 23:47:07

あらあらあら！大変www

ほんとうに、今時の鹿児島県人さんも
『おいどん』って言うの？！
と、思いつつ 楽しく拝読させて頂きました。

薩摩揚げはさっと 炙って 生姜醤油でもいけるよ
って以前言われたことがありますよ

私は牛すじおでんは食べたことないですが、
関東なのでちくわぶは入れます。
あと・・・ 私の好みでまるごと玉ねぎと、
プチトマトもいれます(^^)d

早くＨｌが復活することを お祈りします

a01

2019/01/20 23:36:15

鹿児島で1番の食べ方を教えて貰えばよかったのに。
まあ十中八九「そのまま食べる」でしょうけどｗ

おでんは結び昆布が好き。

Cherry

2019/01/20 23:31:18

こんばんは。
鹿児島のさつま揚げ、おいしそうですね。
鹿児島行ったときに空港で食べました！
贅沢なおでん、いいなぁ。

まぎまぎちゃん

2019/01/20 23:14:22

あ・・・。
IH戻るかな？

それにしても、手の込んだおでんです。

オレンジ☆

2019/01/20 23:00:04

さつまあげは
軽く焼いて
しょうがとお醤油・・・です＾＾
とことん手づくりのおでん
いいですね。
将来のお嫁さんが
うらやましいです。

৯さな

2019/01/20 22:19:07

さつま揚げは野菜炒めにしたり色々と調理法があるみたいだけど
食べる機会は年に１回なので軽く焼いてそのまま食べちゃいますｗ
沖人さん、いつでもお嫁に行けますね笑

♪みゅう♪

2019/01/20 21:50:30

こまめに手料理されるんですねーーー偉い凄いマジで尊敬します
鳥ハムのレシピ
鳥胸肉一枚につき大さじ一杯の塩－大さじ一杯の砂糖を鶏肉にもみこむ蓋付きのタッパーに並べる
鶏肉にラップをかけ3日寝かせる冷蔵庫内へ
3日たつたらお鍋たつぷりの水を入れ火を入れる沸騰したら
鶏肉を流し水で洗いお鍋に入れ冬場はお肉入れ沸騰してから8分煮る
火を止め蓋をして3～5時間放置キッチンペーパーで水気拭き取りスライスする
食べる時に粗挽き黒コショウをかけて頂きます
胸肉ってパサつくでしょうしっとり感美味です(生野菜も食べてね)
我が家は普段鶏むね肉3枚で作ります
注意鶏むね肉湯がくときは目を離さないーー鶏ハム下準備した時3日忘れないでね
分からないときは何時でも声掛けして下さいね

寧々こ

2019/01/20 21:05:16

素晴らしい食生活です
カロリーなんて、気にせず召し上がれ
まだ大丈夫でしょ

ゆりか

2019/01/20 20:00:16

こんばんは、沖人さん。
私もよくチーズケーキ作りますよ～。私はクリームチーズとさつまいも。
アプリコットジャムも美味しそう♪来週が楽しみですね。
すごい摂取カロリーだし、消費カロリーも凄まじい。
沖人さんは、よく食べてよく運動する方なのですね(*^-^)

その元研修生さんは、義理固い方ですね。
本当にそんな口調なのですか？だとしたら何て素敵な方でしょう。西郷どんのようです。紹介して欲しいくらいです。
おでんは、牛筋に時間がかかったのですね。
私も牛筋好きなのですが、面倒なので最近あまり入れないなー。お餅は爪楊枝で留めてます。
沖人さんの手作りおでん、美味しそうですね(*^^*)
IHが無事に直るよう祈ってます～。

たまねぎ

2019/01/20 19:45:06

うわーーーーーすごい！とことん手作り！
おいしそうなおでんですね～
おでんパーティーができそう＾＾
それにしてもその当時研修生の方、毎年送ってくるなんて、律儀ですね！
さつま揚げ、軽くあぶって食べるのが好きです♪