安納いものかき揚げ
お隣から頂いていた、安納いも。
ほとんどを焼き芋にしたのだけれど、長さがなく横広がりでぶっちょのが2つあった。
「2本」と言えないほどの横広がりな安納いもｗｗ
どうしようかなぁ、と2個だけ取っておいたのだけれど・・・。
いもきんとん？それとも・・・。
考えてはいたけれどなかなか使わないでいた。
今は家の中に食品庫があるので、室温が温かいのか痛みも少なく済んでいた。
甘いさつまいもほど、寒さに弱いようだからね。
安納いもなんて、その中の1番だろうから・・・。
とにかくその2個の安納いもを、今日はかき揚げにしてみた。
５mmほどの千切りにした安納いもを水で晒しておく。
ザルにあげて水を切ったら、小麦粉をまぶして天ぷら粉へ。
それをかき揚げにしていった。
芋は小さ目とはいえどかき揚げで嵩増しなので、見た目のも量的に多いかなぁ～って＾＾；
でも、ふんわりとしていてほのかに甘い安納いものかき揚げは進む進むｗｗ
塩でもOK 天つゆでもOK＾＾
お奨めですよ～＾＾ｂｗ
サヴァラン
2019/02/27 23:12:47
こんばんわ。トイレの水の勢いが弱い気がしてならない
つき
2019/02/27 18:57:24
こんばんは♪
昨日の夕飯はかき揚げにしました！
安納芋ではなくなると金時で、あと人参と玉ねぎ、
桜えびで作りました(^-^)
うさりん♪
2019/02/27 09:41:08
安納いもおいしいですよね〜。
くるみ
2019/02/26 23:23:20
安納芋美味しいですよね～。
私も焼き芋ばかりｗ
かき揚げも美味しそう！
サヴァラン
2019/02/26 21:57:56
こんばんわ。今日の産経新聞朝刊の夜明けのエッセイを読んで号泣
雪月
2019/02/26 15:17:16
こんにちは(*^▽^*)
耳鼻科に行って来ました～♪鼻がスッキリ～♪
かき揚げにサツマイモ、まだ入れて作ったことないから
今度、やってみようかな～＼(^o^)／
ウチのかき揚げは、三つ葉を絶対に入れます！美味しいのよ～♪
つき
2019/02/25 20:33:16
こんばんは。安納いも、甘くて美味しいんですよね。
こちらは地元産のさつま芋があるので
あまり手に入らない幻の芋です☆
かき揚げ大好きです。
油で揚げるのはちょっと面倒だけど、
なんだかりんさんのブログみて
無性に食べたくなってきたから明日しよう♪
レモンリーフ
2019/02/24 20:56:00
美味しそう(^^)
ヨダレが出てきます。
お芋は室温がいいんですね。
寒い方が傷まないと思ってました。
サヴァラン
2019/02/24 20:39:25
こんばんわ。桜の枝がほんのりピンク色になってきました
オカンがさつまいもの天ぷら好き。油断してると全部揚げられる・・