鯛を捌く 日記 2019/06/02 15:08:10 釣り船をしている親戚から大きな鯛をもらった。全長70センチ位、重さは3キロ強。鱗をとるのも、指の爪くらいのが飛び散って大変。なんとか腸をとり、頭を落とし、三枚おろしに。多少中骨に身がついても大丈夫。あらは茹でて身を取ってでんぶにする。大きいから、かまは粕漬けにした。今夜はお刺身だよ。 #日記広場：日記 雪うさぎ 2019/06/04 03:41:48 そうなんですよ、骨も硬いから。新しいと、腸とかがくずれずに固まって取れるのは嬉しいです。 違反申告 あみめきりん 2019/06/02 18:49:18 すごい。 大きなタイはさばくのもなかなか大変かと！ 違反申告
雪うさぎ
2019/06/04 03:41:48
そうなんですよ、骨も硬いから。新しいと、腸とかがくずれずに固まって取れるのは嬉しいです。
あみめきりん
2019/06/02 18:49:18
すごい。
大きなタイはさばくのもなかなか大変かと！