寝る前に白花豆を水に漬けて一晩放置。
　朝食後に皮を剥いてから、アク抜きとして、水に入れてに火に掛けて沸騰させて煮汁を捨てるのを２回。
　レシピによっては皮むきの順番が違うものもありましたが、今回はこの順番で。

　もう一度水を入れて今度はしっかりと柔らかくなるまで煮込み、マッシャーで潰していきました。
　ある程度潰したところで砂糖投入。
　隠し味の塩を一撮み入れて更に味の調整。

　抹茶を水で溶いて投入したあと、粉寒天を２袋。
　だまがなくなるまでかき混ぜ、ほどよい粘度になったところでタッパに。

　どうせ羊羹にするからと、潰したままにしたのが失敗だったようで、滑らかさがない羊羹となりました。
　次に豆から作る時は、キチンと裏ごししてから味付け以降の作業をしよう。

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