キュウリの冷製スープ レシピ
材料
キュウリ 3本
玉ねぎ 1個
ブイヨンの元 2個
またはコンソメ顆粒
サラダ油 少々
塩 少々
胡椒 少々
水 1.5ℓ
生クリーム 150㏄
牛乳 200㏄
ミントの葉 人数分
キュウリは皮を剥き種を取って5㎜ぐらいに輪切りにする
玉ねぎはみじん切りにする
フライパンに油をひいて温まったら玉ねぎを入れて炒める
しんなりしてくればキュウリを入れて一緒に炒める
ある程度炒めたら塩と胡椒をするお箸がスッと突き刺さるぐらいの
柔らかさになったら水を1.5ℓ入れて加熱する
ぐらっと来たらブイヨンを入れて20分
そのあと粗熱が取れたらミキサーで
出来上がったらボールに入れて冷蔵庫で1晩寝かす
仕上げは生クリームと牛乳を入れてかき回す
ガラスの容器に入れて上にミントの葉を1枚浮かすと出来上がり
夏バテでも美味しくいただけますよ
備考 スープをかつお出汁にすれば和風の冷製スープにもなりますよ、その場合具材は炒めず出汁で煮込んでからミキサーでOKです
菜乃
2019/07/18 00:02:21
こんばんはぁ～✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
祇園祭から帰宅しました
ペイ
2019/07/08 16:17:10
京都では七夕の空は晴れていたのですか？
いいですね ＾＾
こちらは土砂降りでした (T_T)
大潮
2019/07/04 02:11:44
玉ねぎを少なくして
出汁を多くしました
おいしい～
成功です～
崖の上のともさん
2019/07/03 15:42:55
レシピありがとうございます＾＾
大潮
2019/07/02 07:17:34
失敗です
またチャレンジしてみます
大潮
2019/07/02 03:35:45
きのうきゅうりをかｔってきたので
和風キュウリスープにしてみます
ペイ
2019/07/01 18:28:56
教えていただいてありがとう ＾＾
まだ冷たいものや玉ねぎ・生クリームはダメなので、食べられるようになったらつくってみますね。
エメラルド
2019/06/29 21:55:41
体に良さそうです( ´∀｀)
☆シエ☆
2019/06/29 21:45:55
作って見ます～コピー取らせていただきますね(^^♪
ジョシィー
2019/06/29 10:29:21
ビシソワーズのきゅうり版ってところかな？
試してみます＾＾
ちなみに今朝は豚肉ときゅうりのあったかスープでした～
ガガ☆
2019/06/29 00:14:30
想像しただけでおいしそう＾＾
キュウリ入手したらつくってみます
しまりす☆
2019/06/28 23:46:38
レシピのコピー完了( *´艸｀)
食欲のない時位よさそうですね(^^)/
you
2019/06/28 23:17:45
和風の冷静スープが好みかも(*^^*)
ミキサー持っていないので裏ごしかな(^^;
凜凜香
2019/06/28 22:21:09
こんばんにゃ(=＾‥＾=)
新鮮なキュウリじゃないと…
キュウリ臭さが気になるかも…ですね(。＾＾。)
家庭農園とか 憧れる～～
菜乃
2019/06/28 22:06:58
こんばんはぁ～✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
きゅうりは、しょうゆと一緒に
食べる方です(^^♪
昔きゅうりのあいすを
よく無理やりたべさせられた
記憶があります・・。
みーちゃん
2019/06/28 21:49:28
“〆(^∇゜*)ﾒﾓﾒﾓ♪
キュウリがスープになるなんて！？＼(◎o◎)／！ﾜｵｯ♪
ビシソワーズのキュウリバージョン、味が楽しみﾃﾞｽ！！作ってみますね♪(｡✪ω✪｡)✧ｷﾗｷﾗ
⊹⊱ᗩᘉ⊰⊹
2019/06/28 20:26:50
一晩寝かさないとダメなんですか？
直ぐに食べたいなぁ(笑)
★はばたけ翼★
2019/06/28 19:32:04
冷静になる冷製スープ（´艸｀●）ぷっ
苦手かも～教えてくれてありがと
ナンシー
2019/06/28 18:56:06
熱中症や夏バテにもよさそうなスープですね。
φ(.. ) メモメモ
永都
2019/06/28 15:59:35
スノーさんのレシピ日記為になりますね。
一晩おく事で冷静になれるんですね。
ユリエ
2019/06/28 14:30:01
きゅうりの冷製スープですね？いただくと冷静になるでしょうね。
みいちゃん
2019/06/28 07:04:33
レシピ、知りたかったんです！
参考にさせていただきます。^^
令実
2019/06/27 22:33:09
キュウリの冷製スープ、気になってました。
レシピ、ありがとうございます。(*^^*)
暑さで身体に熱が篭っている時の熱中症対策や、お風呂上がりののぼせも予防してくれそう。
Chris
2019/06/27 22:10:15
おぉ、炒めたあとにスープになるなんて！
お料理の参考にさせて頂きます(^^)
puni
2019/06/27 22:00:50
先に炒めて煮込むんですね。
キュウリの冷製スープ作ったことないので、3本以上実ったら作ってみます。
みん♪
2019/06/27 21:31:40
キュウリのスープって食べたことないです＾＾；
美味しそうですね(´▽｀)
ﾟ*✿ルナ✿*ﾟ
2019/06/27 21:30:00
( ..)φカキカキ
きゅうりと 玉ねぎを 煮てから炒めてつくってみようかと＾＾
なにせ カリウム制限の母に おいしいものを作って食べさせてあげたくて
レシピありがとうございました (*- -)(*_ _)ペコリ
sakura
2019/06/27 21:19:08
おお〜簡単でいいですね
きゅうりも安くなってきたからやってみようっと(^^)
ぎぴぽん❤
2019/06/27 21:13:48
体の熱を取ってくれそうな感じですね（＾＾）人（＾＾）
トシrot
2019/06/27 21:08:34
ワサビを混ぜても美味しそうかも！！！
☤ネコ衛門☤
2019/06/27 21:00:13
おいしそうですー＾＾
きゅうりは大量に安く売ってることあるから
ぜひやってみたいです～＾＾
ケイト☆
2019/06/27 20:07:33
おいしそうー
今度作ってみたいな