沖人

2019/08/06 00:40:02

aiさん
こつは、混ぜる時間です。ハンドミキサーで15分もの長い間、混ぜたことは無かったです。ボリュームが3倍くらいに膨らみます。小さな気泡が沢山入ったということだと思います。肌理の細かい、カステラ生地ができて、文明堂より軽い感じに仕上がります。

ａｉ☆彡

2019/08/05 11:56:38

味は変わらないよね！？
カステラって、美味しいものはほんと美味しいけど、美味しくないのが多いですよね。
上手に作るコツ教えてください！

(下にレシピありましたｗ参考にします！）

あずさ

2019/08/05 06:09:39

お料理もお掃除も完璧なんですね
お嫁さんの立候補したけど、自信喪失です
学科で唯一嫌いなのも家庭科だし（あ～ぁ言っちゃった）
宿題も家に持ち帰るくらいで、兄も妹も授業内に自力で
仕上げているのにわたしだけなんで？
赤ちゃんの時に川に流れてきた子を拾ってきたんだよって
兄が言うんです(;_;)

冷房ないんでしたよね
やっぱ立候補なかったことで(;^ω^)

沖人

2019/08/05 00:05:57

ゆりかちゃん
昨日、山の中の一軒家in香川を見ていたら、鶏の餌に炭を混ぜていました。お腹の中が綺麗になるそうです。灰にもきっと同じ効果があるのかも。行燈の皿にくっつかないようにするためでしょうか。

環謝さん
まずは、試してみます。蚊をやっつけることができたら、環謝さんに感謝の踊りを捧げることにします。

環謝

2019/08/04 22:27:42

あ、その仕組みからいくと、窓を全部閉めてから、シュッとひと吹きして、しばらくしてから窓を開けると薬が外にも出ちゃうかも？っていう心配もなく有効かもと予想www
でも、蚊だけでなく、暑さの心配からもクーラーお勧めしますけどねぇ…(￣▽￣;)

ゆりか

2019/08/04 22:05:59

↓まさか調べて下さるとは^^
白砂糖の分量が『匁』！
行灯の火皿を乗せ、この中に灰をうすく引きって、どうするのかさっぱりです；；
あ、オーブンでも良いんですね♪
ありがとうございました(*^-^)

ｍ

2019/08/04 22:00:50

いいじゃないですかぁ～～ちょっと焦げたりいろんな味が楽しめる作品←好き(^_^)v

沖人

2019/08/04 21:53:13

弓弦羽さん
味は、まあまあ、いいんじゃないでしょうか。他の人にも「食べて～」と言って恥ずかしくありません。目をつぶって食べれば、文明堂のカステラと言っても信じてもらえるでしょう。

環謝さん
窓を開けっぱなしなので、効果がないと思っていました。窓を開けてても大丈夫ならば、さっそく買いに行くことにしましょう。役立たずの蚊取り線香に任せておけません。

ゆりかちゃん
徳川家定の食べていた家主貞良（かすてら）のレシピはこんな感じなのでしょうか。みりんを使うのが特徴でしょうか。
https://cookpad.com/recipe/4153525

ゆりか

2019/08/04 20:16:00

弘法にも筆の誤りですね。
大丈夫、私なんてスイーツの失敗は日常茶飯事です。
失敗を認めず、こういう形のスイーツなんだと思い込むのが大切です(*^-^)

だから、いつまで経っても上達しないのかも～；；
まずは分量をきちっと計るところから始めます。
徳川家定が作ったカステラレシピが手に入ったら、弟子入りさせてください♪

環謝

2019/08/04 19:16:45

お部屋にスプレーするタイプの殺虫剤、まだ試してないですか〜〜？
部屋の壁や天井に着くので、そこに止まった蚊に効く仕組みなので、網戸ない沖人さんの部屋でも効くと思いますので是非！

＋弓弦羽＋

2019/08/04 12:29:32

味で勝負っすよ

沖人

2019/08/04 10:39:04

あずささん
昨日は頭を使っていませんでした。掃除、雑巾掛け、洗濯、アイロンがけでした。唯一、頭を使ったのは、パスタの茹で時間が短く固かったので、どうすればリカバリーできるかということでした。

あずさ

2019/08/04 10:33:45

頭使ってるから糖分ほしくなるんでしょうね
完治してないのに作る気力が素晴らしい！
って夜作ってんじゃん(@_@)

昨日ワッフルとバームクーヘン食べたけど
カステラがよかったな～
手作りは見た目より味勝負でおkです(^^)/
油断しないでお大事にね♡

沖人

2019/08/04 08:35:12

clefさん
クッキングシートを大きめに切って入れていいたので、片方はギリギリ溢れずに済みましたが、片方はクッキングシートが傾き、とろりと溢れました。

環謝さん
言いつけを守り熟睡しました。途中で蚊に起こされましたが、8時間は眠りました。身体の節々が痛く、10歳老け、28歳になったような気分です。

蓮さん
掃除をしないと、ほこりがどこかからやってきているのです。小麦粉をまき散らしているせいかもしれません。ルンバが欲しいのですが、畳の部屋でも活躍できるか不安なところです。

みいちゃん
含ませた空気だけなので、生地の時より2割位、高く膨らむ程度です。欲張って、いっぱい入れなければ大丈夫です。材料は玉子と小麦粉、砂糖だけですので是非作ってください。

みいちゃん

2019/08/04 07:48:50

カステラは、トライしたことないです。
膨らみ方とか予想つかないです。(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ

蓮

2019/08/04 00:23:35

まだ風邪が完治していないのにお掃除とは・・・
もうひと眠りして完全完治してください。
カステラ作りは来週にまた頑張ってみてください。

環謝

2019/08/03 23:55:14

えぇっと……とりあえずこまめに返信してないで早く寝てください！(￣▽￣;)

clef

2019/08/03 23:27:49

== まだ療養中なのに何やってるんですか？
カステラ作る体力を来週の体力にまわしましょうよ。。。
沖人さんは、前世、鶏だったかもしれませんね。　ーー

それにしても、あふれたカステラのカタチを想像したら吹き出してしまいました(笑)

沖人

2019/08/03 22:51:20

Cherryさん
失敗の原因は、パウンドケーキ型4個分はある分量の生地を、ケーキ型2個に押し込んでしまったからです。もう一回焼くのが、面倒くさかった。

さなちゃん
レシピのカステラの型は、新聞紙で正方形に作って、内側にアルミ箔を貼ると書いていました。しかし、我が家のささやかなオーブンレンジには入らないので、パウンド型にしました。

オレンジ先生
金曜日に長崎に出張に行っていた人がカステラをお土産にくれて、カステラを作ったことあると聞かれて、作ったことがなかったので、負けず嫌いな性格から作ってしまいました。

オレンジ☆

2019/08/03 22:24:07

ちゃんと寝てないとダメですよぉ。
きっとまだぼーっとしてるんです・・・。
どうしてもカステラ食べたかったのかな・・・＾＾

৯さな

2019/08/03 22:06:40

カステラもパウンドケーキ型で焼くんですね。
見た目より味で勝負です！
私が試食してあげますよ(*´罒`*)ﾆﾋﾋ

Cherry

2019/08/03 22:04:02

失敗の原因はなんですか？

ゆっくり寝てないとだめですよ。

沖人

2019/08/03 22:00:09

みーぴこさん
すごく甘いのです。最近のスイーツにはないずっしりとした甘さです。それが、玉子8個分も出来上がってしまった。僕は、どうすればいいのでしょう。

たまちゃん
最近は、福砂屋のとろけるカステラのように丸いのもありますね。今回は、場所によっては四角形、場所によっては、イングリッシュ山切りパンのような感じです。味は、昔懐かしいカステラ。

寧々子さん
それは、てんこ盛りに、しすぎじゃないでしょうか。おそらく、その発想は枠にはまらない、そして豪華好きの名古屋人ならではの発想です。ひつまぶしを身体が欲しています。

寧々こ

2019/08/03 21:46:11

今日の新聞にスイカとカステラとヨーグルト＆生クリームで美味しそうなスイーツが載ってた

たまねぎ

2019/08/03 21:37:49

カステラとはいえ、何も四角じゃなくちゃいけないことなんかない。
クリエイティブな形のカステラと思ってください。
味で勝負！（お味はいかがでした？）

みーぴこ

2019/08/03 21:37:06

もぉｗ　あのですねぇ～・・・・
駄目だこりゃｗ　( ‾0◝)ｧｧｰ

悪玉コレステロールには気を付けてくださいネｗ

沖人

2019/08/03 21:15:35

みーぴこさん
そう、普段の自分なら失敗するはずがない。

玉子8個と砂糖220gをハンドミキサーで15分泡立てる。
お湯50ccに甜菜糖大匙4杯を溶かしたものを冷ましてまぜ、強力粉200gを入れてかき混ぜる。
余熱無し170度で1時間焼く。

こんな簡単なレシピで失敗するなんて、まだ、夏風邪が治っていないに違いない。

みーぴこ

2019/08/03 21:12:09

え？！
病を押してカステラづくり？
なぜ？
菓子職人の修行じゃないんですから
困った大人ですねｗ
沖人さんらしいですけど～
お大事にしてくださいｗ