ごはん

2019/08/25 22:40:51

　麗子（仮）さんが炊くと炊き上がり直後はべちゃっとした感じ、私が炊くとやや固め。

　水加減を聞くと、お互いにお釜の線の上側くらいで、さほど違いはないようです。

　で、違いはと言うと・・・。

　麗子（仮）さんは、とぎ汁に色が付かなくなるまで５回以上研いでいるとのことですが、私はゴミが浮いてこなくなる程度に３回程研いでいます。

　で、炊く前に入れる雑穀や粉寒天は同じ量。

　もう１つの違いと言えば、氷。

　ネットで壱号につきブロックアイス１つ加えると美味しく炊き上がる、と言うのを見たので私は氷を入れています。

　但し、かなり過剰にブロックアイスのトレイ１つ分まるごと。

　トータルの水量は私の方が多いはずですが、何故に私の方が固めに炊き上がるのだろう・・・？

ハイデン