赤紫蘇 青紫蘇
梅ジュースに飽きたので？いやいや、そうではないのだけれどＪＡの
直売店に行ったら、赤紫蘇が出ていた。
梅干しの時期からすでに遠くそしてかなりお安く出ていたので、
一束手に取ってみる。
その時点ではレシピを調べもしていなかったので、POPにも「紫蘇ジュースに」
なんて書かれているし…買い物かごに入れた。 税込１００円也。
賃れる棚の反対に回ったら大葉（青紫蘇）も出ていたんで、小袋入りのそれも
かごに～。税込８８円。
夏場に実家から、１瓶紫蘇ジュースをもらっていた。
冷蔵庫で保存するも、最後わずかな時点で発酵し、しゅわしゅわに。
でも、これ体に異常をきたすこともないらしいですよ。
自然発酵して炭酸ジュースになっちゃった！って感じね。
兎に角、実家からもらったものはかなりの濃縮タイプでありました。
色々調べまして、赤紫蘇も葉っぱのみで軽量して８０gほどしかない。
ちと、少なくね？＾＾；
まぁまぁ、仕方ありませんね。
大き目なお鍋に８００ｃｃお湯を沸かして、赤紫蘇を５分ぐらぐらと煮まして
濾します。
それをお鍋に戻し、グラニュー糖１００ｇを煮溶かして冷まします。
冷めたところへ、米酢を５０ｃｃ投入。 以上おしまい。
…やっぱ薄目でしたねぇ。
朝飲むとよいんだとか。
う～ん、朝は甘酒飲んでるんだよなぁ＾＾； ３時にしようｗ
そうそう、甘酒ね。流行ってるけど、糖尿病や血糖値高い人は飲むのはNG
だそうですね。
で、紫蘇ジュースなにやら、夏バテや糖尿病予防やら美白、更年期障害や
子宮筋腫にも効果があるとかって話です。
過信はしないが、まぁ作ったんだし飲もうねｗｗ
そして、大葉（青紫蘇）です！
なんかか～んたんレシピが、朝の情報番組で紹介されてましたのよ。
大葉の漬物、だそうでね。 ご飯に巻いて食べちゃったりすると美味しいって～。
白だしに水を加えたものに３０分漬けるだけ！
あ～、白だしないわ～ｗ んじゃ、作りましょ！ｗ
白だし…酒 １００ｇ みりん ５０ｇ 薄口しょうゆ 小1と1/2
塩 小２強 お鍋で沸騰させ火を止めたら 出汁粉 小1と1/2
冷めたら、水と１:１の漬け汁に３０分ね～。
ほんと美味しかったですよ＾＾
サヴァラン
2019/09/21 22:21:58
こんばんわ。最近とても眠くて。。でも3時間位で起きてしまう
サヴァラン
2019/09/20 23:06:00
こんばんわ。日よけも仕舞おうと思ってたら雨に降られました。台風いやだ～
くるみ
2019/09/20 17:53:50
大葉はいつもお刺身についてるのを食べるだけ・・・
大葉の漬物なんて初耳だ～。
ご飯のお供に良さそう♪
れのやん
2019/09/19 23:32:56
こんばんは！また台風だそうです・・・。
PC大丈夫ですか？！
サヴァラン
2019/09/19 21:59:30
こんばんわ。扇風機を掃除して夏の靴を洗いました。夜は靴下履かないと冷えますね
サヴァラン
2019/09/18 22:10:08
こんばんわ。お風呂の窓開けて入ってたら寒い！秋やねぇ～
Yoshi
2019/09/18 14:07:14
こんにちわ！連絡遅くなってスミマセン
やっとですがスパイスの投稿しましたよ＾＾
子供の頃赤紫蘇ジュースおばあちゃんが作ってたので飲んでました＾＾
青紫蘇の漬け物はうちの方では、焼き味噌おにぎりに包んで食べてます
あれは私は今でも好きですねｗお試しを～！
サヴァラン
2019/09/17 22:35:28
こんばんわ。昨夜は寒くて窓閉めて寝ました
はみ
2019/09/17 20:15:03
PCその後どう？
私もだまし騙し使ってるが...
雪月
2019/09/17 12:53:41
こんにちは(*^▽^*)
昼はめっちゃ暑いし、夜は寒いぐらいになってきて体が疲れるわ～
昨日、大葉の漬物作ったよ～！
いいわぁ～！簡単！簡単＼(^o^)／！
サヴァラン
2019/09/16 23:15:41
こんばんわ。ネコが甘えてきて正直うっとおしいｗ相方いないからね、寂しいらしい
れのやん
2019/09/16 00:39:55
こんばんは！夜中でもお腹が空いてます・・・困った！！！
PC大丈夫ですか？！
データのバックアップはこまめに・・・。
サヴァラン
2019/09/15 22:58:15
こんばんわ。結構忙しくて一日があっと言う間です
さびきだと1人10回上げたくらいかなぁ？
南蛮漬けで丸ごといただきます
たか
2019/09/14 17:14:31
最近はずいきも出回り始めたけど
イガイガがどうしても残るでな､､､
雪月
2019/09/14 15:54:30
豆鯵！１９４匹って･･･＼(◎o◎)／！
どんな釣り方するんだろう～～～！
一気に５,６匹釣っていくのかな～＼(◎o◎)／！
気になる～～～～！（笑）。
雪月
2019/09/14 15:50:31
こんにちは(*^▽^*)
朝晩涼しくなったけれど、やっぱり昼間は暑いね～
大葉のお漬物なんて～～～！
ビックリだわ～！私も作ってみます～(^^ゞ
かれん
2019/09/14 11:01:56
はじめまして＾＾
日記広場からきました。
紫蘇は好きなので、料理にもよく使います。
赤紫蘇は色も綺麗ですよね＾＾
美容にもいいようです。
一年くらい前から ローズヒップティーを飲んでいます。
気持ち美白になったような気がします(笑)
ハーブサークルに参加したいと思いますが
検索してもわかりませんでした・・・。
またお邪魔させていただきます＾＾
サヴァラン
2019/09/13 23:16:32
こんばんわ。スーパー行ったら寒かったけど農業屋行ったら暖房入いってたｗ
色々飲めて良いな・・・ちょうだいｗ