サマルダラ〜ハーブソルトの魔法！
普段はほとんど見ない番組だけど、NHK・世界はおいしいほしいモノにあふれている「世界の台所探検 ウィーン・ブルガリア」を途中から見た！(^^)/
スーパーマルエツで売っている惣菜・わらじジャンボメンチカツで一杯呑み、そのボリュームに、満足して夕食も取らず爆睡していて…。(〃´∪｀〃)ゞ
その中で、ハーブソルト「サマルダラ」を紹介してました。最初番組の中では、サンドイッチ（野菜系・トマト、きゅうり等々）で、紹介。パンにバターを薄く塗り、野菜を乗せ、サマルダラを少量かけるだけ！
ハーブなのに、ニンニクの香りがするとの事。ハーブが苦手な人（特に男性）にも、ウケそう。番組MCの三浦春馬さん,JUJUさんには、クックパッドで紹介している、おにぎりバージョンで試食。あ！コレも美味しそう！（食べた事ナイから、あくまでも想像）
番組・世界はほしいモノにあふれてる「世界の台所探検 ウィーン・ブルガリア」（再放送は１０月２９日午前1時10分～）
https://www4.nhk.or.jp/sekahoshi/x/2019-10-28/21/24896/1942063/
https://www4.nhk.or.jp/sekahoshi/x/2019-10-28/21/24896/1942063/
レシピ（おにぎりバージョン）サマルダラおにぎり〜ハーブソルトの魔法！
https://cookpad.com/recipe/5840906
だよ！サマルダラは、どこで手に入れらるかしらん。
☮ここなつ☮
2019/10/27 17:49:17
探してみたらまだ日本では扱ってないという情報がありました（ほんとかはわからないのですが）
まーすやーという塩専門店がありますが（通販あり）ここでもまだ扱ってないようです
ただハーブソルトは他にもありますし 塩自体 ほんとに種類が多くて見てるだけで楽しくなるので
お料理に合わせて数点用意しておくと楽しいですよ(^^)
大潮
2019/10/27 06:12:31
サマルダラがあるとしたら
輸入食料品の専門店だなと思って
きのう 熊谷駅の「ジュピター」に寄ってみたら
店がなくなっていた！？
残念
埼玉で輸入食料品のある店といったら
あとは成城石井ぐらいしか知らんなあ
★も～たん★
2019/10/26 16:05:36
串カツサイコー！
全然カンケーないけどｗｗｗ
大潮
2019/10/25 19:23:21
オーストリー大使館かブルガリア大使館近所のお店には
あるんじゃない？
ユニオン（スーパーマーケット）にあったような？
なかったような？
りょうちんＯ
2019/10/25 11:07:30
サマルダラ（Samardala）英名通称（honey garlic）は、ブルガリア語だとСамардала（学名：Nectaroscordum siculum ssp. bulgaricum）と云うネギ属の植物を混ぜた塩みたいですね。その植物はスタラザゴラとスリヴェン地域、バルカン山脈東部全体、特にコテルとバルビサ、ストランジャとサニービーチの上の地域に広がっている。 って書いてあります。（＾＾）ｂ
https://bg.wikipedia.org/wiki/Самардала
この植物の近縁種であるネギ属（Alium)に、Allium siculumやAllium tripedale がありこれらは、トルコ、クリミア、ギリシャ、ブルガリア、ルーマニア、コルシカ島を含む南フランス、およびイタリア（バジリカータ、アブルッツォ、ウンブリア、トスカーナ、シチリア、サルデーニャ）など広域な地域原産のハーブで、その中でも特にブルガリアのその地方に自生している物を、Siculum bulgaricum と言うようですね。
https://en.wikipedia.org/wiki/Allium_siculum
このサイトで、Samardalaとして １．９９＄（４０ｇ）で売っていますが、日本でも買えるのかな？（＾＾；
https://www.bulgarianspices.com/product/samardala/
各種、薬用効果も高いとこの人は記しており、それを使った料理の例も掲載されています。（＾－＾）ｂ
https://dolap.bg/2017/01/08/самардала-старозагорската-зелен/
サマルダラ-スパイスの作り方と用途はこの人が詳しく書いてくれていました。
https://www.jenatadnes.com/hrana-za-tialoto-i-dushata/samardalata-kak-da-si-napravim-podpravka-i-za-kakvo-se-izpolzva/
日本でも買えるとよいですね。 ｄ（＾。＾）
nyago
2019/10/25 10:12:44
なんだかカルディでありそうな予感(^_^
気になるけど味と使い方が分からない食材が沢山♪
アヴィ
2019/10/25 05:01:50
カルディコーヒーファームなど如何でしょうか・・・ありそう。
イヌリン
2019/10/25 02:05:01
話題になったら そのうちアマゾンで販売されるかも？？