2sanさんの日記 | ニコッとタウン

2019/10/15 ～ 2019/10/21

順位	花	大きさ
13位	バラ【白】	10.76cm

自然広場はホームセンター前の堀の中。ペット海浜は左ポータル出てすぐの自販機。今日の四択は焼き肉。

3連休　めっちゃ天気も良かったし

中日の日曜は風も穏やかで

外で遊ぶのには超超最適だった！

だったけど　3日間　家の中ｗｗ

庭に敷石の続きをしようか？ってちょっと眺めただけで

パン捏ねて～チーズケーキ焼いて～パン捏ねて～ｗｗｗ

1回目のパンは予備発酵もうまくできてなかったんだけど強行したら

やっぱ　一次発酵も2次発酵もだらけて焼いても目の詰まった

ガッチガチのパンにしかならないだろうな～～ってんで

フライパンに目皿を置いて蒸してみた。

なんか予想に反して　むっちむちのイイ感じの食感

味は材料がちゃんとパンの分量だから問題なし。

プレーンで蒸した奴は　プレーンで1つ食べて

残りは照り焼きチキンを挟んで

中華角煮マン風にして食べて

食べながらこれ肉まんでもいけんぢゃね？

ってことで残りに作り置きしていたピリ辛コチュジャンひき肉炒めバージョンと

ポテトフレークとピザチーズの辛くないバージョンの2種

先ほど予想外に膨らんだので学んだｗ

ちゃんと蒸篭を出して　出来上がったら蓋にくっついてた～～を回避ｗ

ムチムチ肉まんなかなか美味しゅうございました

次回から発行しくじったらこれで行こうｂｂ

チーズケーキは全開生クリーム使用のところをちゃんと牛乳使用にもどした

めっちゃ軽い・・・

どちらかと言うとふわふわスフレだけど濃厚でしっとりな前回の方が好み♪

一つ学んだ感。

2度目のパンは失敗をふまえ　ちゃんと温度を計って指定の温度の水でコネコネ

ついでに言うと　いつものストレート法ではなく中種法ってやつに初トライ

そんでもって　毎度バターの代わりにオリーブオイルを使っていたのですが

イオンさんで安売りになっているバターを発見購入したので　

久々ちゃんとバターのパン！！

捏ねてる先からとても香りがよくって超幸せ

san