山形名物です。材料は納豆、鯖缶、ﾈｷﾞ、醤油、そしてうどん！うどんをまずお鍋に入れて茹でます。納豆をまずお皿に入れて混ぜます。そこに鯖缶をお好みの量を、ﾈｷﾞもお好みで入れてお醤油もお好みで入れて良くかき混ぜます。そこにお鍋に入っているおうどんを入れてつけながら食べるという料理です。日テレ系「秘密のケンミンショー」でも取り上げられたこともありました。
これから一段と冷える時期にいかがでしょうか？納豆と鯖缶とネギですので栄養的にもよろしいかと感じます。