骨をコトコト煮込むのじゃ～
フライドチキンを食べた後、骨を綺麗に洗って焼いて金槌で叩いて、生姜、ネギの緑の部分、人参の皮、セロリの葉っぱ等と一緒にコトコト煮込んでおります。
もう少ししたら灰汁を掬いにいかねばです！
灰汁掬い終わったらご挨拶に伺わせていただこうと思います。
良い出汁でるといいなぁ♪
のほほん日記
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