ゆこたん

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ネルコ秘伝の招福の「おしるこ」

2019/12/29 10:35:44

今だけの限定メニュー「ネルコ秘伝の　招福おしるこ」

「おしるこ」と、「ぜんざい」の違いはわかりますが

秘伝って、どこが　どう、違うのでしょうね。

「つぶあん」と、「こしあん」と「小倉あん」の違い、

実はまだ最近知ったという　ゆこたんなのです。

「つぶあん」…豆の粒を潰さないように炊き甘味を付けたあんこ
「こしあん」…炊いた小豆を裏ごしして皮を取り除き

　　　　　　　甘味を付けたあんこ
「小倉あん」…大粒の小豆を煮て蜜に漬けたものを

　　　　　　　こしあんに混ぜたあんこ

皆さんは、ご存知でしたか？

こちらでは、喫茶店のモーニングなどでは、トーストに小倉あんを載せるのが

定番、と言う地域なのに、ゆこたん、まだ最近まで知らなかったんです。(´ω`；)

ただ、呼び方が違うだけなんだと思っていました。

ゆこたんの ニコッと日記